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Título : Plan de negocios para el diseño e implementación de un restaurante de comida nacional e internacional en la región Lambayeque
Autor(es): Saavedra La Rosa, Andrea Francesca
Asesor: Amorós Rodríguez, Eduardo Martín
Materias: Planes de negocios
Diseño
Restaurantes
Gastronomía
Editorial : Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo
Fecha de publicación : 2014
Cita bibliográfica: Saavedra, A. F. (2014). Plan de negocios para el diseño e implementación de un restaurante de comida nacional e internacional en la región Lambayeque (Tesis de pregrado, Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo, Chiclayo, Perú). Recuperado de
URI : http://tesis.usat.edu.pe/handle/usat/686
Resumen/Abstract : Parte del placer está en la vista; en un restaurant debe haber un buen ambiente, buena cava de vinos, buena comida, estar en buena compañía y lo más importante el servicio que se brinda al público. Es por eso que se realizó este plan de negocios, para poder implementar un restaurant que brinda comodidad, exclusividad y buen servicio al consumidor chiclayano. Para verificar que esta idea de negocio es factible, se elaboró previamente un estudio de mercado con una población objetivo de mujeres y hombres en el rango de edades de 25 a 60 años, que pertenecen a la zona urbana dentro los NSE A, B y C. En dicho estudio de mercado se analizó el gusto de consumir comida internacional obteniendo un 47% de conformidad. Al considerar alquilar un local, en vez de invertir una fuerte suma en edificación, ayuda que se recupere la inversión lo más pronto posible. Sólo se puede terminar diciendo que invertir en este tipo de negocios, permite obtener muy buenas ganancias, si se sabe manejar muy bien los costos en la preparación de las comidas.
Fuente: Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo - USAT
Repositorio de Tesis USAT
Aparece en las colecciones: Escuela de Administración de Empresas

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