Examinando por Autor "Aguilar Diaz, Luis Francisco"

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    Calidad percibida del servicio y memoria de experiencia de compra en consumidores de un restaurante parrillero de Chiclayo, 2025
    (Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo, 2026) Aguilar Diaz, Luis Francisco; Malaga Novoa, Eduardo Castro
    El presente estudio examina la relación entre la calidad percibida del servicio (CPS) y la memoria de experiencia de compra (MEC) en consumidores de un restaurante parrillero en la ciudad de Chiclayo, Perú. Se adoptó un enfoque cuantitativo, con un diseño no experimental, de tipo básico y alcance correlacional. La recolección de datos se realizó mediante encuestas estructuradas aplicadas a una muestra de 162 clientes. La variable CPS fue medida a través de cinco dimensiones: consistencia del servicio (CS), atención e interacción (AI), confianza y seguridad (CY), disposición de los empleados (DE) y apariencia e imagen física (AF). Los análisis estadísticos revelaron relaciones positivas y significativas entre todas las dimensiones de la CPS y la variable MEC, siendo particularmente destacables las asociaciones observadas con las dimensiones AI (r = .713) y AF (r = .711). Asimismo, se verificó una validez convergente adecuada en todos los constructos (AVE > .50), así como altos niveles de confiabilidad interna (α de Cronbach, CR y ρA > .70). Cabe destacar que esta investigación constituye la primera aproximación empírica identificada que analiza la relación entre la calidad percibida del servicio y la memoria de experiencia de compra. En conjunto, los hallazgos aportan una contribución original a la literatura académica y sientan las bases para futuras investigaciones en el ámbito del comportamiento del consumidor, especialmente en contextos gastronómicos.