Examinando por Autor "Coronel Olano, Gulliana Patricia"

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Experiencia del cliente en el Cántaro Restaurante Turístico de Lambayeque
(Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo, 2025) Coronel Olano, Gulliana Patricia; Mantilla Gallardo, Shirley Ysabel
Conocer la importancia de la experiencia del cliente en cualquier restaurante es esencial para comprender a los consumidores y sus necesidades; así como lo plantea el Customer Journey Map, que permite conocer como es el proceso de la experiencia del cliente en relación a sus expectativas y percepciones, reflejado en sus emociones. La presente investigación tiene como objetivo general analizar la experiencia del cliente en el Cántaro Restaurante Turístico de Lambayeque, asimismo tiene como objetivos específicos; identificar las acciones y puntos de contacto del cliente en el Cántaro Restaurante Turístico de Lambayeque, por último; determinar las expectativas y la percepción del cliente en el Cántaro Restaurante Turístico de Lambayeque. El estudio fue de enfoque cualitativo y nivel descriptivo, se aplicaron 12 entrevistas a los clientes mediante una encuesta validada por expertos. La investigación tuvo como resultado en la experiencia del cliente que; de las 10 etapas presentadas en el Customer Journey Map, 8 de ellas determinaron emociones agradables, y las 2 siguientes resultaron emociones neutras, en la que se concluyó que la experiencia en El Cántaro Restaurante Turístico es muy buena.