Examinando por Autor "Espinoza García Urrutia, María Luisa"

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Aprovechamiento del lodo de las pozas de almacenamiento del jugo recocido de limón para la elaboración de compost en una agroindustria
(Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo, 2019) Amaya Aguilar, Junior Arturo; Amaya Aguilar, Junior Arturo; Espinoza García Urrutia, María Luisa
El presente proyecto se ejecutó en una Agroindustria del departamento de Lambayeque, el cual tiene como uno de sus productos banderas al aceite esencial de limón, el mismo que durante su proceso de producción genera como residuo al jugo recocido de limón, el cual es llevado a unas pozas de almacenamiento en la comunidad de Cruz Verde con el fin ser evaporado, sin embargo esta actividad genera contaminación ambiental, puesto que el nivel de acidez del residuo es alto (2,3) e inutiliza las tierras. Así mismo la empresa percibe como uno de sus mayores gastos a la compra de abono por lo que se plantea la elaboración de compost a partir de dicho residuo con el fin de reducir los costos y el impacto ambiental, puesto que se tendrá un mayor control durante su emisión. Se determinó las características del lodo de la poza de almacenamiento del jugo recocido del limón y su impacto ambiental, dándose a ver que el lodo por sí solo no cuenta con las características necesarias para ser compostable, pues tienen una humedad de 36,4% y un pH de 2,3 (ácido), además de ser sumamente contaminante al emitirlo al directamente al medio ambiente. Para dar solución a este problema se planteó añadir otros componentes como hojas secas y aserrín, con el fin de cumplir con los parámetros del proceso de compostaje, así como el uso del método de aireación forzada. Así mismo se diseñó el sistema de tratamiento de la poza de almacenamiento del jugo recocido de limón con el fin de disminuir la contaminación ambiental y elaborar compost cubriendo con la demanda requerida. Posteriormente se realizó el costo-benéfico de la propuesta planteada, donde se obtuvo una ganancia de 0,24 céntimos por cada sol invertido, además de obtener un precio de producción de compost de S/ 20,31 durante el primer año, reduciendo los costos de la compra de abono en un 32,4%.
Diseño de una planta procesadora de zapallo macre (Cucurbita maxima duch) deshidratado en la región Lambayeque para exportación
(Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo, 2019) Vidaurre Santistevan, Jennyfer Ekatery Scheyla; Vidaurre Santistevan, Jennyfer Ekatery Scheyla; Espinoza García Urrutia, María Luisa
Los hábitos de consumo de la población mundial, han mostrado un cambio radical. Actualmente, la población prefiere consumir alimentos naturales y con propiedades buenas para la salud. El Perú es un país con una gran biodiversidad conocido por la variedad de especies agrícolas que posee, entre ellos, cultivos con propiedades medicinales, dietéticas y nutricionales; altamente demandados en el mercado internacional, como el zapallo macre (Cucurbita maxima Duch), hortaliza cultivada en la región Lambayeque. El zapallo macre no ha sido industrializado en la región Lambayeque, a pesar de que es demandado en el mercado internacional. Por ello, se propone procesar y exportar este producto, que ayudará al desarrollo económico de la región. En el presente trabajo de investigación se realizó el estudio de mercado zapallo macre deshidratado en los Estados Unidos, analizando la oferta y demanda de hortalizas deshidratadas, con el fin de determinar la demanda del proyecto, la cual será del 2,1% de la oferta de Turquía, país al que se le robará mercado por presenta falencias económicas y comerciales. También, se evaluó la disponibilidad de materia prima necesaria para la producción, encontrándose que el distrito de la región que produce la mayor cantidad de zapallo macre es Lagunas. Además, se procedió a elaborar el diseño de ingeniería de la planta procesadora de zapallo macre deshidratado, determinando que la capacidad máxima de planta será de 88,9 toneladas al año. Finalmente, se elaboró el análisis económico – financiero del proyecto, obteniendo un TIR de 24% y un VAN de S/ 1 575 912,06, con lo que se demuestra que el proyecto es viable.
Generación de electricidad a partir de las aguas residuales de Chiclayo
(Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo, 2008) Chávez Romero, Zaida Brenilda; Chávez Romero, Zaida Brenilda; Espinoza García Urrutia, María Luisa
La eliminación de los residuos urbanos y los tratamientos ineficientes que estos reciben, es la preocupación principal en la sociedad actual. La degradación ambiental y el cambio climático están afectando seriamente el desarrollo ambiental y amenazando todas las perspectivas de futuro de nuestros pueblos. El crecimiento tecnológico y el aumento acelerado de la población ha producido grandes presiones sobre el ecosistema terrestre, lo que ha llevado a buscar soluciones para evitar el agotamiento de los recursos, y a promover el desarrollo sostenible. En la región Lambayeque existen comunidades que se ven afectadas directa e indirectamente por la cercanía a la disposición de los efluentes urbanos, ya que éstos son tratados en lagunas anaeróbicas o eliminados al mar sin ningún tratamiento previo; lo que ha ocasionado la emisión de gases de efecto invernadero y están afectado la vida de las especies. Esto nos ha llevado a buscar soluciones sostenibles al tratamiento de los residuos y mejorar la calidad de vida de las comunidades. Por ello, en el presente trabajo de investigación se plantea tratar las aguas residuales usando reactores UASB que producen biogás y éste será utilizado en la generación de energía eléctrica, lo cual representa una opción viable para mejorar el entorno ambiental, social y las condiciones de salud de las poblaciones cercanas a las zonas de tratamiento, como las lagunas de oxidación de la empresa Epsel cercanas al distrito de San José.
Propuesta de aprovechamiento de biogás obtenido a partir de estiércol de ganado vacuno para la implementación de un sistema de ventilación en la Asociación de Ganaderos de Lambayeque
(Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo, 2018) Delgado Ramos, Natali Mariel; Delgado Ramos, Natali Mariel; Espinoza García Urrutia, María Luisa
La ganadería es una de las actividades que más contaminan la atmósfera por la emisión de grandes cantidades de metano (CH4), un gas del efecto invernadero que absorbe 25 veces más calor que el dióxido de carbono (CO2) contribuyendo al calentamiento global del planeta. El metano que generan las excretas animales es también combustible que se puede aprovechar y, mediante un sistema de tratamiento, convertirse en gas y finalmente en energía eléctrica. Este gas se puede producir en condiciones anaeróbicas en un dispositivo conocido como biodigestor. Esta tecnología se puede aplicar en el sector pecuario para el desarrollo sustentable promoviendo una cultura ecologista, mediante el aprovechamiento de los desechos animales para la generación de energía. La Asociación de Ganaderos de Lambayeque, en el año 2018, cuenta con 340 cabezas de ganado vacuno, de las cuales alrededor de 265 son vacas lecheras, cuya producción de leche disminuye (7 litros aproximadamente) en los meses de verano debido a las condiciones ambientales al que el animal es expuesto y cuyas condiciones traen efectos negativos en la producción y composición de la leche, por lo que en este trabajo se propone el uso de ventiladores para refrescar al ganado. Estos equipos serán accionados por biogás obtenido a partir de estiércol tratado en un biodigestor tipo chino. La cantidad promedio en un día de excretas es de al menos 3 302 kg y de los cuales se obtiene 21,4 m3 de biogás limpio, que cubrirán un requerimiento de 88,8 kW/día. Hecho el análisis se determinó que la propuesta será viable con una relación costo-beneficio de 2,74.
Propuesta de aprovechamiento energético de la cascarilla de arroz para incrementar la rentabilidad del molino y Cía. Semper S. A. C. utilizando el sistema de gasificación
(Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo, 2019) Salazar Sanchez, Ever; Salazar Sanchez, Ever; Espinoza García Urrutia, María Luisa
El Molino y Cía. Semper S. A. C. ha aumentado su producción conforme han pasado los años, debido al incremento progresivo de la demanda. Sin embargo, la empresa está teniendo problema con los altos costos energéticos, entre ellos el costo de energía hora punta que se encuentra en el horario de 18:00 a 23:00 horas y la tarifa de energía fuera de punta, la cual se encuentra entre las 23:00 a 18:00 horas. Debido a que el costo hora punta es mayor, el molino evita utilizar esta energía, lo que origina que, durante los meses de enero, febrero y marzo, la empresa no pile el periodo de 5 horas diarias, 24 días al mes, y en 3 meses aproximadamente de alta demanda, representando 360 horas de producción perdidas por año; si se pilan 63 sacos por hora y el costo de servicio de pilado es de S/. 6, se está perdiendo alrededor de S/. 136 080 como ingresos. Esta investigación tiene como objetivo general proponer el aprovechamiento energético de la cascarilla de arroz para incrementar la rentabilidad del Molino y Cía. Semper S. A. C. utilizando el sistema de gasificación. Para ello se diagnosticó que el molino consume en su máximo rendimiento 169 kW por hora y que la cascarilla de arroz puede atender plenamente la demanda energética. Luego se evaluó e identificó el gasificador de tipo downdraft como es el más idóneo para el aprovechamiento energético de la cascarilla de arroz. Posteriormente se diseñó el sistema de gasificación y generación de electricidad, en la cual se obtuvo que 324 kg/h de cascarilla generan 245 kW por hora, y que se requiere un área de 633 m2. Finalmente se determinó que es conveniente realizar la inversión de la propuesta del aprovechamiento energético porque generó un VAN de S/ 2 172 489, mayor en S/ 404 000 comparado a la situación donde no se cuenta la propuesta. Además, se obtuvo un beneficio- costo de 1,53, un margen neto de utilidad de 0,38; un costo energético de S/ 1,45 por saco y un TIR de 32%, indicando que el proyecto es viable financieramente.
Propuesta de generación de electricidad a partir de pulpa de café para el proceso de despulpado en la Asociación Sierra Norte Mina
(Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo, 2019) Fernandez Frias, Rony Miler; Fernandez Frias, Rony Miler; Espinoza García Urrutia, María Luisa
En la actualidad las empresas, asociaciones, grupos de personas o incluso cualquier persona natural, se han visto en la necesidad de establecer acciones con respecto al medio ambiente, tales como la disminución de explotación de recursos naturales, uso de energías renovables, entre otros. La Asociación Sierra Norte Minas (ASNM) dedicada principalmente a la producción de café orgánico de variedad arábica, se ubica en el departamento de Cajamarca y cuenta con aproximadamente 36 ha dedicadas a este cultivo, siendo la producción promedio de 7 182 kg/ha de la cual el 42% es pulpa de café (residuo principal) que se obtiene en el proceso de despulpado, un proceso que no se realiza de la mejor manera. La pulpa de café es arrojada a las tierras agrícolas y/o alrededores del proceso de despulpado, sin ningún tratamiento previo y al dejarse expuesta al ambiente genera problemas tanto humano como ecológico. Por ello se planteó como objetivo la generación de electricidad mediante la producción de biogás a partir de la pulpa de café para el proceso de despulpado en la ASNM. En primer lugar se realizó un diagnóstico del proceso productivo de beneficiado de café en la ASNM el cual permitió conocer la situación actual, centrándose en el proceso de beneficiado del café. Se identificó que la pulpa de café tiene un 82,5% de humedad, 21,52 de relación C/N y 4,2% de MoV. Se realizó la propuesta de producción de biogás a partir de la pulpa de café para la generación de energía eléctrica en la que es posible producir 1665 m3 de biogás generando una cantidad de energía de 9308,37 kW. Y finalmente se ve una mejora en el proceso de despulpado tanto en la disminución del costo de mano de obra en el despulpado (-37% por quintal) y el aumento en los ingresos de un 12% en la ASNM.
Propuesta de instalación de una planta de procesamiento de goma de tara y polvo de tara para exportación en el distrito de Santa Cruz, Cajamarca
(Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo, 2017) Quispe Reyes, Ricardo Gianpierre; Quispe Reyes, Ricardo Gianpierre; Espinoza García Urrutia, María Luisa
La tara es un cultivo altamente rentable, el 80% de la producción mundial pertenece a Perú. En el distrito de Santa Cruz, Cajamarca, se encuentra la Asociación de Productores Agropecuarios de Santa cruz, los cuales cuentan con una producción controlada con riego tecnificado de 2324 toneladas anuales de tara. Sin embargo la producción es vendida a acopiadores por un bajo costo en lugar de ser procesada y así obtener mayores utilidades en beneficio a la asociación y en pro de generar más trabajo en la zona. Bajo este contexto, se realizó un proyecto para la instalación de una planta procesadora de polvo y goma de tara para la asociación citada en la región Cajamarca. Se llevó a cabo un estudio de mercado donde se determinó la oferta y demanda del polvo de tara para el mercado chino, comprobándose la existencia de una demanda insatisfecha en el país; por parte de la goma de tara se determinó su oferta y demanda para el mercado alemán, comprobándose la existencia de una demanda insatisfecha de este producto en el país. Posteriormente, se realizó un estudio técnico ingenieril para la instalación de la nueva planta, en el cual se determinó el requerimiento de materia prima, insumos y maquinaria para tener una capacidad diseñada de 1 345 017 kg polvo de tara al año y 187 275 kg de goma de tara al año. Finalmente, se realizó un estudio económico financiero donde se calcularon los indicadores para medir la rentabilidad del proyecto, dando como resultado un valor actual neto de S/. 5 577 479,63 y una tasa interna de retorno de 64,38%.
Propuesta de mejora del proceso productivo de la línea de queso fresco pasteurizado para la implementación del sistema HACCP en la empresa Productos Lácteos Naturales S.A.C.
(Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo, 2017) Cruzado Arce, Tania Mercedes; Cruzado Arce, Tania Mercedes; Espinoza García Urrutia, María Luisa
El presente proyecto se enfoca en la propuesta de la mejora de la línea de queso fresco pasteurizado para la implementación del sistema HACCP, por ello se desarrolló un diagnóstico actual de la empresa, determinando que el problema principal es un producto no inocuo, debido al exceso de N. de coliformes (65 x 103 UFC/g), al incumplimiento del 55% de los aspectos evaluados de la ficha de inspección sanitaria del establecimiento, el recorrido cruzado en la distribución de la planta, la recepción de leche contaminada, el exceso del insumo cloruro de calcio (77,8%) para la elaboración, el ineficiente filtrado artesanal y la presencia de insectos en el área de producción, por ello se corrobora la carencia de inocuidad. Para ello, se propuso las siguientes mejoras: el rediseño y la infraestructura de la planta, reduciéndose la distancia de 21,2 m a 4,4 m de trasladar el queso empaquetado al área de almacenamiento, el programa de control de proveedores, la reducción del exceso de CaCl2 (56,25%), la adquisición de filtros para conservar la calidad de leche y también equipos para el control de plagas y confort del personal, la elaboración de las buenas prácticas de manufactura y los procedimientos operativos estandarizados de saneamiento, y la contratación de un jefe de aseguramiento de la calidad. Por otro lado, se reducen las actividades improductivas en 30% y aumentan las actividades productivas en 2%. Este proyecto será financiado por los socios de la empresa, el monto de inversión es de S/ 62 871,9, y por cada sol invertido se gana S/ 0,36 con un valor actual neto de S/ 13 633 464, determinando que la propuesta es rentable.
Propuesta de tratamiento de residuos del área de moldeo de la Industria Nacional del Poliestireno S.A.C. para su reingreso al proceso
(Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo, 2017) Roman Hernandez, Dulce Marylin; Roman Hernandez, Dulce Marylin; Espinoza García Urrutia, María Luisa
La empresa Industria Nacional de Poliestireno S.A.C. se dedica a producir productos hechos de poliestireno expandido (EPS). Uno de sus principales productos son las cajas de EPS, las cuales están constituidas por un cuerpo y una tapa. Las cajas de EPS toman forma en el área de moldeado, generando como residuo las perlas de EPS con impurezas, las cuales son almacenadas y luego, eliminadas al botadero de Reque originando un grave impacto ambiental, debido a que no son biodegradables. Las perlas de desecho, aunque, presentan manchas de grasa industrial y pintura podrían ser reutilizadas en el proceso descrito previo tratamiento. Por lo que la presente investigación propone un sistema de tratamiento de residuos en el área de moldeo, para su reingreso al proceso. Se realizó la caracterización del residuo mediante pruebas físicas para la determinación de la densidad aparente, humedad y aspecto físico, obteniendo como resultado que las características del residuo seco cumplen con los requerimientos de la materia prima virgen. Así mismo se aplicó un diagrama de decisiones para la selección del tratamiento y se aplicó el método de factores ponderados para la selección del insumo, dando como resultado el lavado con detergente industrial. En base al método elegido se diseñó el sistema de tratamiento y se realizó el análisis costo beneficio, donde se calculó el consumo de energía, agua, entre otros costos y en beneficio las ventas de productos, pago en transporte y multas teniendo como ganancia de 0,43 por cada sol invertido.
Propuesta de un diseño de una planta de compostaje a partir de lodos de filtración y afrecho de cebada fermentado de la empresa Maestría en Servicios Diligentes SAC para aumentar los ingresos
(Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo, 2020) Lopez Torres Sanchez, Juan Pablo David; Lopez Torres Sanchez, Juan Pablo David; Espinoza García Urrutia, María Luisa
Maestría en Servicios Diligentes S.A.C. es una empresa dedicada al tratamiento y acondicionamiento de los residuos generados por otras empresas. Actualmente se encarga del manejo de los residuos generados por una de las más grandes empresas cerveceras del país. El giro de la empresa es transformar los residuos cerveceros en productos de valor comercial a través de la innovación y creatividad con miras al cuidado del medio ambiente. Sin embargo, cuentan con un residuo que hasta el momento no genera ningún valor a la empresa: lodos de filtración; residuo que se recibe en cantidades industriales y solo es acondicionado para reducir el impacto ambiental. Cabe resaltar que la empresa dentro del proceso de acondicionamiento de otro residuo genera en promedio 25 toneladas de afrecho de cebada fermentado. Realizando análisis de pH, relación carbono- nitrógeno y humedad se determinó que dichos residuos, en porcentajes brindados por investigaciones anteriores realizadas, junto a estiércol de vaca y paja seca se puede llevar a compostar obteniendo un compost de calidad. Es por ello que se realizó una investigación de mercado para conocer la demanda insatisfecha de abono orgánico en Lambayeque cubriéndose con la producción de compost a partir de los residuos mencionados un 0,96%. De esta manera, se realizó un diseño de ingeniería que permita producir la cantidad de compost proyectada, arrojando un área necesaria de 3087,5 ??2 para la instalación de una pequeña planta de compostaje, con un sistema abierto, utilizando pilas o hileras de compostaje para un mejor proceso. Finalmente se realizó un análisis económico financiero del proyecto para determinar si es viable y rentable, obteniendo un Valor Actual Neto de S/. 104 947,67 y un TIR del 31%, mayor a la tasa de 12%, con un periodo de recuperación de la inversión de 2 años 4 meses y 14 días, concluyendo que el proyecto es rentable y que por cada sol invertido se gana 0,39 soles.
Propuesta de un sistema de tratamiento de efluentes para la obtención de agua reutilizable en el Centro de Beneficio Avícola Andy S.R.L.
(Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo, 2016) Acosta Torres, Jhon Heiner; Acosta Torres, Jhon Heiner; Espinoza García Urrutia, María Luisa
Las industrias avícolas generan grandes cantidades de efluentes los cuales causan un impacto negativo si no son tratados antes de su vertimiento a cuerpos receptores. El Centro de Beneficio Avícola Andy S.R.L. es una de ellas, pues utiliza elevados volúmenes de agua en su proceso, cuyos efluentes son vertidos al desagüe ocasionando colapsos en las redes de alcantarillado y costos por desatoro. La presente investigación tiene como objetivo proponer un sistema de tratamiento para obtener agua reutilizable en la limpieza de las áreas de trabajo. Para esto, primero se evaluó la calidad de los efluentes a través de un análisis físico-químico cuyas características halladas fueron: pH: 6,62; demanda biológica de oxígeno (DBO): 2150 mg/l; demanda química de oxígeno (DGO): 2902,5 mg/l; aceites y grasas: 219,51 mg/l; sólidos sedimentables totales: 35 mg/L y coliformes termotolerantes: 2,80E+06 NMP/100ml; las cuales se encuentran fuera de los límites máximos permisibles a excepción del pH. Luego se identificó el tratamiento adecuado para estas aguas, el cual es el sistema por lodos activados seleccionado a partir de criterios de evaluación y selección como eficiencia de remoción, calidad del agua tratada y costos de operación. El sistema cuenta también con un proceso de desinfección permitiendo que el reúso de las aguas sea eficiente, lo que significa el ahorro en costos de agua potable, costos por multas y pérdidas por cierre definitivo. Por último la relación costo-beneficio demuestra que el proyecto es rentable pues por cada dólar invertido se genera una ganancia de $ 0,673 dólares.
Propuesta de un sistema de tratamiento de las aguas residuales de la Hilandería La Inmaculada S.A.C. para su reutilización
(Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo, 2015) Medina Rivera, Percy Daniel; Medina Rivera, Percy Daniel; Espinoza García Urrutia, María Luisa
La industria Textil genera gran cantidad de aguas residuales, estos efluentes poseen elevadas concentraciones de colorantes y otros compuestos tóxicos. La Hilandería La Inmaculada S.A.C. es una empresa de la región de Lambayeque que no cuenta con un sistema de tratamiento de aguas residuales, y sus efluentes son vertidos directamente a la red de alcantarillado. El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo proponer un sistema de tratamiento de aguas residuales en la Hilandería La Inmaculada S.A.C., para su reutilización en el proceso productivo. Para ello se determinó la cantidad de efluente de manera experimental, midiendo los volúmenes utilizados en el proceso productivo; también se determinaron las características fisicoquímicas de las aguas residuales, por medio de análisis de pH, Demanda Biológica de Oxígeno, Demanda Química de Oxígeno, Sólidos Totales en Suspensión, temperatura y conductividad. Luego, se identificó que el tratamiento más adecuado para las aguas residuales, tomando como criterio de evaluación y selección las características obtenidas en los análisis físico-químicos, la viabilidad desde el punto de vista económico y técnico, y la posibilidad de reutilización del agua tratada, es el proceso de Ozonización. Con el tratamiento del efluente mediante ozonización, se alcanza una reducción del consumo de agua, superior al 80%, pues dichas aguas se pueden reutilizar hasta en 06 ocasiones, en el mismo proceso de teñido. Finalmente en el estudio económico-financiero, se determinó la viabilidad económica del proyecto, y se obtuvieron valores de la Tasa Interna de Retorno de 15% y Valor Actual Neto $ 18 740,23.
Propuesta de un sistema de tratamiento de los efluentes líquidos residuales generados en el matadero distrital de Pátapo para reducir el impacto ambiental
(Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo, 2017) Ramirez Gastulo, Juan Alejandro; Ramirez Gastulo, Juan Alejandro; Espinoza García Urrutia, María Luisa
La industria de beneficio de ganado bovino genera gran cantidad de aguas residuales, estos efluentes contienen elevadas concentraciones de Fósforo, Nitrógeno, DBO, DQO, Sólidos Suspendidos Totales y coliformes, los cuales son altamente contaminantes para el ambiente. El Matadero Distrital de Pátapo no cuenta con un sistema de tratamiento de efluentes líquidos residuales, por lo que estos son directamente vertidos a la red de alcantarillado público. La presente investigación propone un sistema de tratamiento para las aguas residuales generadas en el Matadero Distrital de Pátapo con el fin de reducir su impacto ambiental. Para ello, se realizó la caracterización físico – química y biológica del agua residual determinando que los parámetros no cumplen con la normatividad establecida por el MINAM. Se identificó que el método de tratamiento más apropiado teniendo en cuenta las características obtenidas en el análisis fisicoquímico, porcentaje de remoción de los parámetros contaminantes, y la viabilidad económica y técnica; es el tratamiento anaerobio mediante un biodigestor de líquidos y sólidos (dalys),alcanzándose una eficiencia de remoción aproximada del 90% de los agentes contaminantes. Además del cumplimiento de los Límites Máximos Permisibles, y reducción del impacto ambiental. Finalmente, la relación Beneficio – Costo (B/C) oscila entre 1,36 a 2,07, por lo que se debe considerar el proyecto. Además de un ahorro entre el 26,88% al 52,24% respecto a los valores promedio del beneficio.
Propuesta de un sistema de tratamiento del agua residual del área de teñido de la Empresa Hilados Richard's S.A.C. para su reutilización
(Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo, 2015) Ramos Burga, Lariza Bereniz; Ramos Burga, Lariza Bereniz; Espinoza García Urrutia, María Luisa
La propuesta de un sistema de tratamiento y reutilización del agua de teñido de la Empresa Textil Hilados Richard’s S.A.C., a partir del actual manejo ineficiente de las aguas residuales y su arrojo directo hacia las redes de alcantarillado. Con la ayuda de un examen físico – químico, se comprobó que los parámetros de salida, como la dureza y los Sólidos Suspendidos, del agua residual están fuera tanto de los Valores Máximos Admisibles para la evacuación de efluentes, como de los estándares para la reutilización dentro del proceso de teñido. La dureza con que sale el agua es de 127,75 mg CaCO3/L y 994 mg/L de SST. Teniendo los valores de los parámetros de salida del agua residual, y utilizando un diagrama de decisiones, se escogió el sistema de tratamiento que consta de un tratamiento primario: la sedimentación, que haciendo uso de floculante y coagulante, permite remover los sólidos disueltos en un 70%; obteniendo un valor menor a los 500 mg/L de SST en el agua. Y un tratamiento secundario: la adsorción mediante zeolita, con el cual se reduce los gramos de dureza a 12 mg CaCO3/L. Con dichos valores, se podrá reutilizar el 85% del agua residual. Esta propuesta de sistema resulta rentable, como lo demuestra el estudio de costo – beneficio, se determinó que el beneficio de la propuesta es 5,6 veces mayor que la inversión, con un periodo de recuperación de 2,2 años; y en caso sea financiado el proyecto, el período de recuperación se reduce a 1,7 años.
Proyecto de instalación de una nueva planta de producción de quesos para una empresa productora y comercializadora de alimentos
(Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo, 2016) Zelada Alcalde, Moises Luis; Zelada Alcalde, Moises Luis; Espinoza García Urrutia, María Luisa
En la actualidad la demanda de quesos ha ido aumentando, hasta el año 2007 era 15 108 toneladas métricas; sin embargo, la producción nacional presenta una tendencia decreciente en la producción, por lo que no se logra una satisfacción plena en el mercado, aumentando las importaciones de dicho producto. La empresa tiene gran experiencia en la elaboración de quesos pero lamentablemente forma parte de las empresas que presentan limitaciones al momento de satisfacer la demanda existente en el país, dado que su planta no cuenta con la capacidad suficiente de producción y la calidad de sus productos no es adecuada. Esta investigación tiene por objetivo realizar un proyecto de inversión para la instalación de una nueva planta de producción de quesos para la empresa. Para esto se realizó estudio de mercado para determinar la demanda y oferta existente para los distintos tipos de quesos que produce la empresa, esto determinó la demanda insatisfecha para cada uno de los productos en Chiclayo, región Lambayaque, zona norte. Obteniendo así que la demanda del proyecto que se podría satisfacer es de 3 % la demanda total de quesos mantecosos, y el 27 % para la demanda total de queso suizo. Con los datos obtenidos se propuso un diseño ingenieril para la instalación de la planta, siendo el proceso seleccionado para la elaboración de sus productos. La inversión total asciende a un monto de S/. 1 388 505,22, lo cual incluye la inversión fija y capital de trabajo. El estudio económico-financiero nos brinda como resultado una tasa interna de retorno (TIR) de 24%, lo cual nos confirma la viabilidad del proyecto.
Proyecto de instalación de una planta industrial productora de compost en el distrito de Monsefú para el aprovechamiento de residuos orgánicos domiciliarios
(Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo, 2018) Cachay Gonzales, Cristal Katherine; Cachay Gonzales, Cristal Katherine; Espinoza García Urrutia, María Luisa
Actualmente en el distrito de Monsefú, no existe un manejo adecuado de los residuos orgánicos domiciliarios, los mismos son desechado a un botadero a cielo abierto sin antes pasar por un tratamiento para su aprovechamiento, esto es tal vez por la falta de conocimiento de la población o falta de sensibilización por parte de la municipalidad, actualmente existe un aumento de las tierras de cultivo de la región Lambayeque, lo que genera un aumento en la demanda de productos químicos que son destinados para estas tierras, por lo tanto se observa que el producto a comercializar (compost) , tendrá una demanda que proviene de estos agricultores, debido a que se sabe que el compost es un producto que cuenta con características similares a las de un fertilizantes químico, incluso tiene mayores beneficios, puesto que ayuda en corto plazo a mejorar notoriamente la calidad de los suelos, así como también de los cultivos. Al haber realizado este tema de investigación se tuvo como resultado del primer objetivo, que es un estudio de mercado, que se cuenta actualmente con una fuerte demanda de compost, más no existe un mercado fijo que pueda cubrir parte de la demanda, es por ello que los agricultores importan sus fertilizantes para poder abastecerse. De acuerdo al análisis realizado se obtuvo que el proyecto va el 0,11% el primer año y el último año (2023) va a ser del 0,12%. En el estudio de mercado también se obtuvo que la cantidad de sacos de compost de 50 kilogramos que se van a procesar va a ser de 77 552 sacos para el 2019 y para el 2023 llegará a fabricarse la cantidad de 96 699 sacos. Así mismo se tendrá un ingreso de 2 355 966,52 soles para el año 2019 y para el 2023 será de 3 717 486,30 soles. Para realizar el diseño de planta se estableció el método Guerchet, para determinar las áreas necesarias con las que va a contar la planta, evaluando también la maquinaria necesaria para la producción de compost. Se determinó que la planta debe contar con un área total de 1447,31 metros cuadrados. Por último, en cuanto a la evaluación económica financiera, se obtuvieron valores como el Valor Actual Neto (VAN), y la tasa de interés de Retorno (TIR), con los cuáles se determinó que el proyecto es rentable, ascendiendo el VAN a un monto de S/.571 137,08 y el TIR a un valor de 73%.
Valoración de lodos sedimentados generados en las lagunas de estabilización de Epsel para uso como abono orgánico
(Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo, 2014) Burga Rafael, Alberto Fernando; Burga Rafael, Alberto Fernando; Espinoza García Urrutia, María Luisa
El presente trabajo tiene como finalidad la valorización de los lodos que se generan en las lagunas de estabilización de la empresa Epsel S.A., partiendo de la falta de tratamiento sobre estos lodos; debido a que este tipo de residuos son causantes de contaminación al ambiente, creando uno de los retos a los que la sociedad se enfrenta, en su preocupación por la disposición de lodos. Así se plantea la valoración de lodos para obtener abono orgánico, por lo cual se analizó la situación actual del mercado de fertilizantes en la región de Lambayeque, encontrando una gran demanda sobre el uso de este producto. Se realizó la caracterización de los lodos para fijar y evaluar las condiciones fisicoquímicas y microbiológicas que posee, fijándose dentro de los parámetros para su uso como enmienda de suelos. Se estableció la metodología para obtener el abono orgánico a partir de los lodos, resultando el proceso de compostaje por pilas de volteo como el más viable; para la ubicación de la planta se tuvo en cuenta factores como disponibilidad de materia prima, teniendo un área de 3 483,23 m2. Por último se determinó la viabilidad económica y financiera de la producción de abono a fin de establecer la factibilidad para la aplicación en suelos agrícolas de la región. De esta manera se pretende reducir la contaminación ambiental y contribuir con el desarrollo sustentable de Lambayeque, para lo cual se establece una propuesta de manejo adecuada de lodos para la planta de tratamiento de aguas residuales de Epsel S.A.