Examinando por Autor "Llauce Baldera, Alexandra Paola"

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Prácticas alimentarias utilizadas por cuidadores en niños preescolares de una zona rural de Túcume, 2025
(Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo, 2026) Llauce Baldera, Alexandra Paola; Risco de Bocanegra, Dolores Domitila
Introducción: Las prácticas alimentarias, son comportamientos fundamentales para satisfacer las necesidades básicas en cada etapa del desarrollo humano, representando un proceso dinámico, que se adapta a las tendencias alimentarias del entorno. Objetivo: Determinar las prácticas alimentarias utilizadas por cuidadores en niños preescolares de una zona rural de Túcume, 2025. Materiales y métodos: Estudio cuantitativo, no experimental, transversal y descriptivo. La población estuvo conformada por 200 cuidadores del caserío Los Bances de Túcume y la muestra de 132 participantes calculada mediante fórmula estadística para población finita, el muestreo no probabilístico por conveniencia. Para la recolección de datos se utilizó el Cuestionario Integral de Prácticas de Alimentación (CIPA), con 47 itéms cerrados en escala ordinal; validado con un índice de constructo de 0.943 y una coherencia interna con un alfa de Cronbach entre 0.660 y 0.965. Los datos fueron procesados con estadística descriptiva utilizando SPSS versión 27, respetando los principios éticos de autonomía, beneficencia y justicia. Resultados: Todos los cuidadores preparan los alimentos en casa. La mayor representación en los niños corresponde a cinco años con 28% y 24,2% de niños de dos a tres años. En general, el 85,6% de cuidadores presenta prácticas alimentarias adecuadas, mientras que el 14,4% prácticas inadecuadas. Conclusiones: La mayoría de cuidadores mantiene prácticas favorables, aunque persisten debilidades como el limitado control de bebidas azucaradas, la presión para comer y el uso de dulces como recompensa, lo que refuerza la necesidad de fortalecer la educación nutricional en el ámbito rural.