Examinando por Autor "Lozano Laban, Leydi Lizbeth"

Seleccione resultados tecleando las primeras letras
Mostrando 1 - 1 de 1
  • Miniatura
    Ítem
    Propuesta de instalación de una planta productora de vinagre a partir de la uva de descarte para la demanda nacional
    (Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo, 2023) Lozano Laban, Leydi Lizbeth; Lozano Laban, Leydi Lizbeth; Odar Chuye, Javier Hipolito
    La presente investigación se realiza con la finalidad de poder diseñar una planta productora de vinagre a partir de la uva de descarte, por lo cual se consideraron tres objetivos principales, en el primero se determinó la demanda del producto a través de un estudio de mercado teniendo en cuenta la producción nacional e importación del vinagre y considerando un porcentaje del 35% de la demanda proyectada, así mismo se estableció el precio del producto el cual será de $/1,07/litro, siendo aproximadamente S/4,12/litro, el segundo objetivo consistió en realizar un estudio técnicotecnológico, para ello se realizó el análisis de manera macro y micro, dando como resultado que la planta estará ubicada en la región de Ica y el área que se va requerir es de 2,155,46 m, finalmente para el tercer objetivo se realizó la evaluación económico financiera considerando los costos y gastos del proyecto, en el cual se obtuvo un TIR de 40,16% y un VAN de S/611 321 soles, demostrando así la rentabilidad y viabilidad del proyecto.