Examinando por Autor "Paz Condori, Tania Alicia"

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Programa de auditoría operativa para mayor eficiencia en el proceso de pilado arroz de una empresa molinera Chiclayo 2024
(Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo, 2025) Paz Condori, Tania Alicia; Paz Condori, Tania Alicia; Beltran Portilla, Flor de Maria
El presente estudio tiene como propósito un programa de auditoría operativa para mayor eficiencia en el proceso de pilado de arroz de una empresa molinera, con el fin de reconocer las debilidades y falencias en las que está incurriendo el molino en este proceso, de forma más clara y detallada, y a su vez obtener propuestas de mejoras y recomendaciones para optimizar la eficiencia en el proceso. El tipo de investigación desarrollada es aplicada, con un nivel descriptivo, y un diseño no experimental – transversal, debido a que el estudio del objeto consiste en su análisis a través de la observación sin la manipulación de las variables, en un determinado tiempo. De acuerdo con la investigación los instrumentos utilizados son la ficha de observación y de entrevistas, destinadas al jefe de planta y al administrador, también se utilizó la información del periodo 2024 como reportes de producción, reportes de ingreso de arroz cáscara, formatos de análisis de calidad y reportes de inventarios de envases y suministros. Este estudio permitió determinar el índice de eficiencia del proceso de pilado arroz en el periodo 2024 el cual es de un 81%, a través de los indicadores de tiempo y unidades previstos y producidos en base a los sacos de arroz cáscara pilados y también a los indicadores de tiempo, v costo y unidades alcanzadas y esperadas en base a los sacos de arroz blanco producidos.