Examinando por Autor "Peralta Villarreal, Jose Joaquin"

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    La relación de percepción de calidad de servicio y fidelización de clientes en una churrasquería de especialidad en Chiclayo 2024
    (Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo, 2025) Peralta Villarreal, Jose Joaquin; Garcia Toro, Carlos Daniel
    El presente estudio investigó la relación entre la percepción de calidad de servicio y la fidelización del cliente en una churrasquería de especialidad en Chiclayo, Perú. Para ello, se artizó un enfoque cuantitativo, descriptivo y correlacional, realizando una encuesta a una muestra representativa de 384 clientes. Las variables de calidad de servicio (evaluadas a través de las dimensiones de aseguramiento, ambiente, alimentos, instalaciones y conveniencia) y fidelización del cliente se midieron utilizando los instrumentos Emcaser y CRM. Los resultados reflejan una correlación positiva y significativa entre la calidad de servicio y la fidelización, destacando que factores como el aseguramiento del personal, los alimentos y las instalaciones influyen en el retorno y lealtad de los clientes. La investigación aporta información relevante para la optimización de estrategias en empresas del sector gastronómico, fortaleciendo su competitividad mediante una mejora en la satisfacción y lealtad del cliente.