Examinando por Autor "Piedra Yrigoin, Jhefferson Luis"

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Diseño de una línea de producción de ensilado biológico de residuos de trucha en una acuícola para incrementar las utilidades
(Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo, 2026) Piedra Yrigoin, Jhefferson Luis; Zegarra Gonzalez, Edith Anabelle
La investigación tuvo como objetivo general proponer el diseño de una línea de producción de ensilado biológico de residuos de trucha de una acuícola para incrementar las utilidades. Se identificó una oportunidad estratégica para ingresar al mercado de harinas con un producto elaborado a partir de un residuo generado del manejo de trucha. Tras una investigación de mercado que analizó la oferta y demanda del producto, se encontró una demanda insatisfecha de 58 353 toneladas de ensilado para el 2028. Mediante el estudio técnico y tecnológico, se demostró su viabilidad, en donde la línea de producción tiene capacidad para 13 007 sacos en el año 5 y una utilización del 92%. Finalmente se determinó que es viable económico y financieramente el proyecto, con un capital de S/1 659 294 y un periodo de recuperación proyectado para el tercer año. Asimismo, se obtuvo un Valor Actual Neto (VAN) de S/1 076 060, un (TIR) del 38,14%, y un beneficio de S/1,32, lo que respalda la rentabilidad y sustentabilidad del proyecto a largo plazo. Finalmente, La utilidad neta de la asociación tuvo un aumento del 61%, por lo que la propuesta demostró ser viable.