Examinando por Autor "Santamaria Santamaria, Juana Iris"

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Propuesta de mejora del proceso postcosecha de uva en la empresa Proserla para disminuir costos de suministros
(Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo, 2025) Santamaria Santamaria, Juana Iris; Maxe Malca, Maria Raquel
El presente estudio tuvo como objetivo mejorar el proceso postcosecha de uva en la empresa Proserla con el fin de reducir los costos de suministro. Para ello, se empleó un enfoque cuantitativo y un diseño descriptivo-propositivo. Se realizaron encuestas a 30 empleados y se recolectaron datos documentales sobre los costos operativos. El diagnóstico inicial identificó ineficiencias en las áreas de transporte, manipulación y almacenamiento de la uva, lo que elevaba los costos de suministro. A partir de ello, se diseñaron propuestas de mejora que incluyeron la automatización de ciertos procesos y una mayor capacitación del personal. Los resultados financieros reflejaron que el B/C indica que, por cada sol invertido, se espera obtener 9,46 soles de retorno, lo que resalta una rentabilidad muy alta en relación con los costos de inversión, con un VAN de S/ 820 574,03 y una TIR de 876,8%, lo que demuestra la viabilidad económica del proyecto. En conclusión, las mejoras propuestas disminuyeron en S/. 17 100 los costos de transportes, en S/. 1 500 los costos de tratamiento y en S/. 22 930 los costos de los procesos administrativos.