Examinando por Autor "Muguerza Vera, Luisa Angelica"

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    Propuesta de planificación y control de la producción de gallinaza en la empresa AHM EIRL para incrementar la productividad
    (Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo, 2026) Muguerza Vera, Luisa Angelica; Caballero García, Ana María
    La presente tesis tuvo como objetivo incrementar la productividad en la empresa AHM EIRL a través de una propuesta de planificación y control de la producción de fertilizante orgánico a base de gallinaza. El diagnóstico inicial determinó que la empresa utilizaba únicamente el 14,67 % de su capacidad instalada, con una producción de 59 sacos/día, un nivel de servicio de 31 %, y un cuello de botella crítico en la etapa de molienda con un tiempo de ciclo de 121,3 min/lote, lo que generaba un promedio mensual de 2 912 sacos no atendidos. Tras la propuesta, la productividad aumentó a 168 sacos/día, lo que representa un incremento del 186 %, logrando una utilización del 42 % de la capacidad de diseño. Asimismo, se redujo el tiempo del cuello de botella en un 73 %, disminuyendo de 121,3 a 33,3 min/lote, lo que permitió estabilizar el flujo del proceso. También se incrementó la productividad de la mano de obra de 11,74 a 33,6 sacos/operario, y la productividad por máquina de 14,7 a 42 sacos/máquina, ambas mejoras equivalentes al 186 %. En cuanto al nivel de servicio, este se incrementó de 31 % a 90 %, lo que representa una mejora del 190 %, asegurando la atención oportuna de pedidos y reduciendo al mínimo los incumplimientos por falta de abastecimiento. De igual manera, la eficiencia económica aumentó de S/ 3,46 a S/ 7,15, evidenciando una mejora del 107 % en la relación costo–beneficio del proceso productivo. En conclusión, la propuesta optimizó el uso de recursos, eliminó restricciones críticas y mejoró significativamente la productividad, rentabilidad y capacidad de respuesta al mercado de AHM EIRL.