Maestría en Ingeniería Industrial: Gestión de Operaciones y Logística

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Examinando Maestría en Ingeniería Industrial: Gestión de Operaciones y Logística por Materia "Almacenes"

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    Gestión de almacén para reducir los costos logísticos de productos de importación en una empresa constructora e inmobiliaria de la ciudad de Chiclayo, 2020
    (Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo, 2021) Fuentes Mundaca, Maria Stefanny; Fuentes Mundaca, Maria Stefanny; Gonzales Wong, Abel Enrique
    La presente investigación tuvo como objetivo reducir los costos logísticos mediante la gestión de almacén de productos de importación de una empresa Constructora e Inmobiliaria de la ciudad de Chiclayo, 2020, con herramientas de ingeniería industrial. La investigación tuvo un enfoque cuantitativo del tipo propositivo y nivel descriptivo con un diseño no experimental y un alcance transversal. Se utilizó la metodología SLP (Systematic Layout Planning), clasificación ABC, y con el diagrama de Ishikawa se identificó las causas que genera los altos costos logísticos en la empresa de estudio, las cuales fueron productos no codificados, incumplimiento de órdenes de pedido, falta de capacitación a operarios, diferencia de stock y desorden en el área. Para ello se propuso un plan de capacitación, codificación de los productos, rediseño del almacén, implementación de un Kardex y la mejora del proceso de gestión de almacén. Entre los principales resultados se obtuvo que, con la implementación de la propuesta, la empresa tendría un monto beneficio de S/87.346,66. Finalmente, la investigación concluyó una reducción de los costos logísticos en un 62,16%; mediante el análisis económico y financiero se tiene una inversión de S/15.052,10 con un VAN de S/6.798,62, un TIR de 29,37%, un B/C de 4,39 y un periodo de recuperación de 2 meses y 20 días demostrando la viabilidad del proyecto para la empresa.
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    Mejora de gestión de la cadena de suministro para incrementar el nivel de servicio en Ecolodge Huaca de Piedra, Íllimo 2021
    (Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo, 2022) Cumpa Vásquez, Jorge Tomás; Cumpa Vásquez, Jorge Tomás; Aurora Vigo, Edward Florencio
    La presente investigación, de tipo cuantitativa con alcance descriptivo y diseño no experimental transversal; tuvo como objetivo elaborar una propuesta de mejora de la gestión de la cadena de suministro de Ecolodge Huaca de Piedra, Íllimo para incrementar el nivel de servicio en su restaurante; por lo que se planteó diagnosticar la situación actual de la gestión de la cadena, determinar y plantear herramientas de mejora para su gestión y evaluar económicamente el modelo propuesto para incrementar dicho nivel de servicio. Se determinó un nivel de servicio medio de 91.00% debido a pérdida de clientes por una deficiente gestión de procesos que podría crecer hasta un 96.00%, lo que permitiría incrementar los ingresos en un 5.21% en promedio. Ante ello se propuso un nuevo modelo de gestión de cadena de suministro con procesos interrelacionados e integrado, basado en enfoques CRM y SRM, que se apoyó en el flujo y manejo de información y uso de herramientas de gestión vinculadas a la planificación, gestión de compras, proveedores, de almacenes, inventarios, despacho y producción como pronósticos con regresión lineal, índices de estacionalidad, planificación mediante MPS y MRP, matriz de Kraljic, metodología 5S, sistema ABC, sistema de inventario de revisión periódica, diagramas de operaciones y analíticos de procesos, entre otros. La propuesta representaría una inversión de S/36 196.51 con un VAN de S/66 553.26, una TIR de 34.41% y una relación costo – beneficio de 1.29 que la hacen viable con un periodo de recuperación de la inversión de 2 años y 5 meses.
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    Modelado de procesos con enfoque BPM para mejorar la eficacia de gestión de pedidos de una empresa exportadora de arándanos, 2021
    (Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo, 2021) Ortiz Garcia, Lucerito Katherine; Ortiz Garcia, Lucerito Katherine; Baca Lopez, Marcos Gregorio
    La presente investigación trata sobre mejorar la eficacia de la gestión de pedidos de una empresa exportadora de arándanos en el periodo 2021 mediante el modelado de procesos con enfoque BPM. En este sentido la presente investigación de tipo aplicada con un enfoque cuantitativo y con un alcance descriptivo, de diseño no experimental- transaccional. Teniendo como resultados que, el proceso actual de la gestión de pedidos de la empresa exportadora es deficiente , debido a que la eficacia de cumplimiento global de la entrega de pedidos en el periodo 2019-2020 es del 93.16% , esto se ha ocasionado por las pérdidas en la diferencia de stock de materiales de empaque (SAP /R3), pues se han identificado 2,503,636 unidades de diferencia de materiales, además se ha tenido un incumplimiento de producción de 6.8%, es decir 4, 535.90 kg de arándanos, esto se refleja en una pérdida de utilidad de S/ 37,421.20. Así mismo, en el modelado de procesos de BPM se han utilizado las herramientas como el mapa mental, el diagrama BPMN, el diagrama de bloques y el diagrama de operaciones, lo cual ayudará en reducir 751,090.80 unidades de diferencia de materiales, también se logrará reducir el incumplimiento de producción a 77,935.07 kg de arándanos. Obteniendo de esta manera unVAN de S/ 44,668, que para su cálculo se ha tomado en cuenta el COK del 17.91%, además el TIR obtenido fue de 53%, y un costo beneficio de S/. 1.58.
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    Propuesta de mejora en la gestión del almacén de material promocional y publicitario para reducir costos de la empresa Backus sede Chiclayo
    (Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo, 2019) Requejo Castañeda, Hans Gilbert; Requejo Castañeda, Hans Gilbert; Aurora Vigo, Edward Florencio
    El objetivo principal de esta investigación es proponer un plan para reducir costos en el almacén material promocional y publicitario (POP) de la empresa Backus sede Chiclayo, manteniendo niveles de stocks adecuados que permitan un mejor desarrollo de sus operaciones. El plan se inició con un diagnóstico en los diferentes procesos operativos y administrativos que desarrolla el almacén POP; siendo el tipo de investigación del presente estudio de acuerdo a su finalidad aplicada y por su profundidad es descriptiva y cuantitativa. Se pudo concluir con los siguientes hallazgos. Los faltantes de los tres últimos años representa entre el 3.5% y el 4.75%. No existe modelo ni procedimiento para el requerimiento de materiales. Carencia de una óptima distribución, no está publicado el Layout de distribución. La superficie actual aprovechada es solo del 63.33%. No se cuenta con un sistema ERP para el módulo de almacén POP. Se diseñó el plan de mejora para los próximos 5 años. Esta propuesta será puesta a disposición del Gerente general de la empresa. Se elaboró un plan de gestión de inventarios, almacenes y compras como parte de la gestión logística de la empresa, donde se desarrolló el sistema de manejo y control de inventarios del tipo “Q”, se propuso además la implementación del Software SAP para el almacén POP, para el control de inventarios, para finalmente desarrollar un plan de requerimientos de materiales. Finalmente se realizó la evaluación económica, para lo cual se obtuvieron los indicadores económicos como el VAN, el TIR y el B/C, con valores de VAN = S/.4467.91, TIR = 20.16 % mayor a la TD = 14% y B/C =1.16, resultando que la implementación de la propuesta desarrollada en esta investigación si es viable para la empresa.
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    Rediseño del proceso de gestión logística para disminuir las pérdidas económicas de la empresa Productos de Acero Cassado Norte, 2020
    (Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo, 2022) Diaz Chuman, Lucrecia Maciel; Diaz Chuman, Lucrecia Maciel; Baca Lopez, Marcos Gregorio
    La investigación se realizó para proponer el rediseño del proceso logístico de la empresa Productos de Acero Cassado. Esta organización, elabora y comercializa productos derivados del alambrón y tiene una trayectoria de más de 25 años fabricando alambres. Esta investigación es descriptiva, y se basó en las metodologías análisis ABC, gestión de inventarios EOQ, 5S y el estudio del tiempo con metodologías LEAN, además se midió el nivel de servicio mejorado después del estudio. El desarrollo comprendió la recolección de datos cualitativos y cuantitativos de la situación actual con información de fuentes primarias, observación directa para los muestreos y tiempos, además de entrevistas y análisis de datos históricos. Se propuso implementar una estandarización de tiempos de trabajo dentro de la metodología Lean para mejorar el Lead Time del pedido, de la mano con el análisis y clasificación ABC y con el Cálculo de lote óptimo de pedido, luego implementar la capacitación y ejecución de 5S con redimensionamiento de bodega, para optimizar espacios y almacenamientos, esto permitió el rediseño completo del proceso, la mejora del nivel de servicio y la disminución de las pérdidas económicas. Los resultados obtenidos a partir del rediseño propuesto demostraron que las pérdidas económicas se redujeron en un 94,5%, la mejora en el lead time del pedido en 25,47%, un redimensionamiento de bodega aprovechando al 100% los espacios, el nivel de servicio en 14,72%, y las devoluciones de pedidos se reducen en 71,56%. Además, el análisis costo beneficio de esta propuesta es de 1,9 haciéndola viable.