Maestría en Ingeniería Industrial: Gestión de Operaciones y Logística

URI permanente para esta colecciónhttps://hdl.handle.net/20.500.12423/9332

Examinar

Mostrando 1 - 3 de 3

Mejora del área de recepción de materia prima para reducir costos operativos en HFE Berries Perú S.A.C., 2021
(Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo, 2023) Guerrero Zapata, Dixmer Dagoberto; Guerrero Zapata, Dixmer Dagoberto; Baca Lopez, Marcos Gregorio
En la presente investigación, se realizó el análisis del proceso de la recepción de arándano en la empresa HFE Berries Perú S.A.C., el principal objetivo es mejorar el proceso de recepción de materia prima con el fin de reducir los costos operativos en este negocio. La metodología del estudio consistió en hacer un balance de la situación actual del proceso de recepción de materia prima, registrando los datos históricos de la cosecha de arándanos y los tiempos, dado esto se realizó la metodología de análisis Diagrama de Pareto, Diagrama de Ishikawa y Cursograma Analítico, determinándose los principales problemas del área. De igual manera, las herramientas fueron seleccionadas para a partir de la elaboración de la Matriz de Casusas Raíces vs metodologías de solución. A través de este análisis se definieron las mejoras necesarias, las cuales fueron: Rediseño de Layout del área, diseño de plan de mantenimiento preventivo, aplicación de un Software para reducir tiempos en planillas de recepción y la capacitación del personal encargado de las proyecciones de cosecha y materia prima. A partir la implementación de la mejora se logró reducir el tiempo de recepción de materia prima de 80,5 a 45 min, logrando incrementar la productividad de mano de obra de 1 063,15 a 3 073,71 kilogramos, lo cual redujo el costo de recepción en S/ 251 640; obteniéndose un costo beneficio de 3,3 y un retorno de la inversión en 6 meses y 8 días, indicadores que confirman la rentabilidad del proyecto.
Rediseño de la gestión de inventarios para mejorar la utilidad en una estación de servicios
(Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo, 2024) Prado Orosco, Karina Ylena; Prado Orosco, Karina Ylena; Cama Pelaez, Cesar Ulises
La estación de servicios en estudio está dedicada a la comercialización de combustible en la ciudad de Chiclayo, Perú. Ha reducido sus utilidades en el periodo 2022 -2021 en 60,5% siendo el objetivo general de la investigación rediseñar su gestión de inventarios para mejorar su utilidad; y sus objetivos específicos, el diagnóstico de la gestión de inventarios, plantear el rediseño de la gestión de inventarios de la estación de servicios para mejorar su utilidad y evaluación económica y financiera del rediseño de la gestión de inventarios planteado para mejorar su utilidad. Se analizó la problemática mediante el análisis de entrevistas, la aplicación de encuestas, el análisis de la data histórica de la empresa y otras herramientas de diagnóstico, encontrando como causas raíces de la problemática el deficiente cálculo de reaprovisionamiento, la falta de instrumentos de medición de inventarios, la falta de mantenimiento preventivo para los dispensadores y la falta de capacitación al personal. Se pronosticó la demanda y aplicó sistema EOQ parcial considerando las capacidades permitidas de almacenamiento de combustible, cálculo de punto de reorden e inventario de seguridad, capacitación, inspección preventiva, mejora de procesos, comando de control con KPIS y adquisición del sistema de telemetría para la medición fiable de volúmenes. La evaluación económica financiera resultó viable obteniendo un VAN de S/ 17 172,43 en periodo de 5 años, una tasa de retorno del 55%, un costo beneficio de 1,0705, la inversión se recuperaría en 2 años; concluyendo condiciones de aceptabilidad del proyecto.
Rediseño del proceso logístico para reducir los costos logísticos de la empresa Proa Corporation EIRL
(Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo, 2024) Vergara Fernandez, Nicida Celene; Vergara Fernandez, Nicida Celene; Cama Pelaez, Cesar Ulises
Proa Corporation EIRL es una empresa proveedora del Programa social del Estado peruano de entrega de alimentos gratuitos a la población vulnerable denominado Qali Warma, la cual presentó diversos problemas significativos en su cadena logística, es por ello por lo que se realizó un diagnóstico del proceso logístico actual para determinar las falencias y posteriormente plantear alternativas de solución, la cual disminuyan los costos logísticos. El diagnóstico permitió identificar que el 18,53% fueron entregas retrasadas durante el año 2022 el cual ocasionó un sobrecosto de S/ 45 005,12, asimismo se evidenció un 23% de entregas incompletas con un sobrecosto de S/ 42 979,39 y también S/ 24 639,49 de sobrecosto por errores en presentación de expedientes. Es por ello, que se planteó como propuestas de solución la implementación del servicio de maquila para productos clave, la capacitación continua del personal en gestión de inventarios, la redistribución y señalización en el almacén y la instalación de un sistema integrado de seguridad con cámaras y alarmas. Adicionalmente, se sugiere la automatización de la gestión de guías de despacho y actas de entrega a través de un sistema ERP. La implementación de estas mejoras proyecta una reducción significativa de los sobrecostos logísticos, con una disminución del 35% en retrasos y entregas incompletas y un 50% en pérdidas en almacén. Los indicadores financieros muestran un VAN de S/ 43 196,01, una Tasa TIR del 39,89%, y una Relación Beneficio-Costo de 1,62, evidenciando la rentabilidad y viabilidad del rediseño propuesto.

Examinar

Examinando Maestría en Ingeniería Industrial: Gestión de Operaciones y Logística por Materia "Cadena de suministro"