Propuesta de implementación de una línea de producción de harina de cebada en empresa comercializadora para incrementar su rentabilidad

Abstract

La finalidad de la presente investigación fue proponer la implementación de una línea de producción de harina de cebada en una empresa comercializadora para incrementar su rentabilidad. De esta manera, primero se realizó el estudio de viabilidad comercial mediante un estudio de mercado, donde se determinó como mercado objetivo Lambayeque debido a la demanda creciente. Seguidamente, se realizó el estudio de viabilidad técnica, en el cual se desarrolló el plan de producción, el proceso productivo, el método Güerchet y el método SLP. Por último, se desarrolló un estudio económico – financiero para determinar la viabilidad económica de la investigación. Como resultados se obtuvo que, el porcentaje de demanda insatisfecha a cubrir es del 2% con un Valor Neto Actual (VAN) y una Tasa Interna de Retorno (TIR) de S/ 2 832 205 y 41% respectivamente. Con base en ello, el retorno de la inversión será en 1 año 5 meses. Por consiguiente, la rentabilidad de la empresa se incrementaría de 16% a 26%, siendo un proyecto muy beneficioso para la empresa comercializadora.