Escuela de Ingeniería Industrial

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Diseño de línea de producción de equipos de refrigeración comercial a partir de partes usadas para incrementar la rentabilidad
(Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo, 2025) Avalos Huerta, Aldo Enrique; Sanchez Perez, Joselito
La finalidad de la presente investigación es proponer el diseño de una línea de producción de equipos de refrigeración a partir del reaprovechamiento de repuestos en una empresa dedicada a los servicios de mantenimiento preventivo y correctivo de equipos de refrigeración para incrementar su utilidad. De esta manera, primero se examina la viabilidad de la comercialización a través de una investigación de mercado donde se diagnosticó la situación actual del proceso de servicios, evidenciando la gran cantidad de equipos que se dan de baja cuya antigüedad es determinante para considerarlos en el sub proceso. Seguidamente, se realizó la propuesta, en el cual se desarrolló una metodología de diseño, el proceso productivo, el método Güerchet y el método SLP. Por último, tras realizar la simulación de mejora, el proyecto es técnica y económicamente viable; debido a que el VAN es positivo con un valor de S/ 1 581 983,53 un TIR mayor al TMAR de 38,82%, un beneficio costo de 1,75 y el periodo de recuperación es de 4 meses. El costo total de la inversión es de S/ 184 601,00.
Diseño de línea de producción de equipos de refrigeración comercial a partir de partes usadas para incrementar la rentabilidad
(Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo, 2025) Avalos Huerta, Aldo Enrique; Sanchez Perez, Joselito
La finalidad de la presente investigación es proponer el diseño de una línea de producción de equipos de refrigeración a partir del reaprovechamiento de repuestos en una empresa dedicada a los servicios de mantenimiento preventivo y correctivo de equipos de refrigeración para incrementarsu utilidad. De esta manera, primero se examina la viabilidad de la comercialización a través de una investigación de mercado donde se diagnosticó la situación actual del proceso de servicios, evidenciando la gran cantidad de equipos que se dan de baja cuya antigüedad es determinante para considerarlos en el sub proceso. Seguidamente, se realizó la propuesta, en el cual se desarrolló una metodología de diseño, el proceso productivo, el método Güerchet y el método SLP. Por último, tras realizar la simulación de mejora, el proyecto es técnica y económicamente viable; debido a que el VAN es positivo con un valor de S/ 1 581 983,53 un TIR mayor al TMAR de 38,82%, un beneficio costo de 1,75 y el periodo de recuperación es de 4 meses. El costo total de la inversión es de S/ 184 601,00.
Diseño de una planta de cremas cosméticas a partir del descarte de palta de empresas procesadoras de la región Lambayeque
(Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo, 2025) Bayona Gonzales, Gianpiers Martin; Orbegoso Peñaherrera, Cynthia Cecilia
Perú es reconocido por su diversidad de productos agrícolas, destacando la palta, una fruta con propiedades únicas utilizada por la población para mantener un estilo de vida saludable. En 2023, la región de Lambayeque fue el segundo productor nacional con 125 641 000 kg, generando 6 282 050 kg de palta de descarte, además, el mercado de cosméticos estima un crecimiento del 5 % en los próximos años. Por lo que, el objetivo general planteado fue diseñar una planta de producción de cremas cosméticas utilizando los descartes de palta provenientes de empresas productoras de la región Lambayeque. A partir de esto, se establecieron objetivos específicos que incluyen un diagnóstico de mercado y la evaluación de la viabilidad técnica y económico-financiera del proyecto. La demanda insatisfecha fue tomada por la importación de cosméticos que la producción de empresas nacionales no era capaz de satisfacer, abarcando el 5% con 897 toneladas hasta el año 2044. La planta industrial se ubicará en el distrito de Olmos y producirá diariamente 11 998 envases de crema humectante a partir de 2 970,54 kg de palta. Usando el método Guerchet, se estimó un área necesaria de 3 166,03 m² y se diseñó el layout de la planta. El proyecto demandará una inversión de S/ 10 454 881 y se estima un TIR del 25,54 % en un período de 20 años, recuperando la inversión al cuarto año.
Propuesta de tratamiento de aguas residuales en la granja pecuaria Tumán para la obtención de biogás
(Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo, 2026) Rojas Ramirez, Jesus Guillermo ; Maxe Malca, Maria Raquel
La presente investigación tiene como objetivo realizar una propuesta de tratamiento de aguas residuales para la obtención de biogás en la granja Pecuaria Tumán, con el fin de realizar un manejo de estas para la obtención de biogás y de esta manera poder contribuir a disminuir el impacto negativo del medio ambiente. Primero se propuso analizar la situación actual de la granja pecuaria Tumán, donde se identificaron sus áreas críticas las cuales son el área de gestación, maternidad y destete. Posteriormente se propuso diseñar un sistema de tratamiento para la obtención de biogás, en esta etapa se identificó el tipo de biodigestor adecuado para la granja el cual es un biodigestor tubular de modo Taiwán y producirá hasta el 40% de su capacidad ya que el clima y la relación agua-estiércol lo favorece en su producción, esta cantidad de biogás se puede apreciar en la cúpula del biodigestor. Finalmente, se decidió realizar un estudio costo beneficio para la propuesta a implementar teniendo un costo final de S/ 4,248.63 esto incluye el costo de instalación, mano de obra y materiales a implementar.
Sistema de seguridad y salud en el trabajo en una empresa productora de galletas para incrementar la productividad
(Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo, 2025) Puicon Monteza, Rosa Luz; Arroyo Ulloa, Maximiliano Rodolfo
La presente investigación tiene como objetivo diseñar un sistema de seguridad y salud en el trabajo en el área de producción de una empresa productora de galletas para incrementar la productividad con el fin de mitigar problemas críticos como el alto ausentismo laboral ocasionado por los accidentes laborales. La metodología de la investigación se basa en un enfoque cuantitativo, de tipo aplicada y de nivel descriptivo, utilizando herramientas como la observación, encuestas y análisis de registros históricos para diagnosticar la situación actual de la empresa que reveló deficiencias en materia de SST, lo cual repercute en la productividad y el bienestar de los trabajadores. Como solución, se diseñó un sistema de gestión de SST alineado con la Ley Peruana N° 29783. Esto incluyó la elaboración de una política de SST, la identificación de peligros y evaluación de riesgos y los documentos, procedimientos y registros obligatorios de SST. Como resultado se obtuvo un ausentismo laboral de 0%, un aumento de la productividad de mano de obra en un 12,06% y una viabilidad económica con un TIR del 55,55% y el indicador BeneficioCosto (B/C) de 1,72 que respalda la rentabilidad de la propuesta.
Diseño de un plan de mantenimiento preventivo en la empresa Cerámicos del Sol S.A.C para reducir pérdidas económicas
(Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo, 2025) Bache Vega, Georges Gerard; Sanchez Perez, Joselito
La presente investigación tiene como finalidad proponer el diseño de un plan de mantenimiento preventivo para reducir las pérdidas económicas en la empresa Cerámicos Del Sol SAC; para esto, se realizó un diagnóstico de la situación actual del mantenimiento del área de producción de ladrillo en la empresa mediante un análisis documental de las fallas de máquinas, un árbol de fallas y el análisis de modo de fallas, efectos y criticidad; analizando así los indicadores de mantenimiento, así con las pérdidas económicas causadas por utilidad no percibida, mantenimiento correctivo, mano de obra improductiva, obteniendo un valor de S/ 402 137 al año; asimismo, se desarrolló una propuesta de mejora que abarcaba el diseño de un nuevo plan de mantenimiento preventivo basado en la metodología mantenimiento centrado en la confiabilidad (RCM); determinando el nivel de criticidad de las máquinas operativas, además el análisis de modo efecto y falla (AMEF); con todo eso se logró reducir el nivel de pérdidas económicas en un 56%, el tiempo de parada en un 32,48%, y la confiabilidad aumentó un 59,56% incrementando la vida útil de las máquinas. Finalmente, se obtuvo un costo/beneficio de 1,05 soles, un VAN positivo y un TIR de 72,9% consiguiendo demostrar que es proyecto rentable; concluyendo finalmente que la propuesta de mejora planteada permitió reducir las pérdidas económicas en la compañía.
Propuesta de mejora del sistema de lagunaje del tratamiento de las aguas residuales de Mórrope para aumentar su eficiencia
(Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo, 2026) Santisteban Inoñan, Royer; Ortiz Garcia , Lucerito Katherine
La investigación tuvo como propósito principal desarrollar una propuesta de mejora del sistema de lagunaje para el tratamiento de las aguas residuales del distrito de Mórrope, con el fin de incrementar su eficiencia y asegurar el cumplimiento de los Límites Máximos Permisibles establecidos por el Ministerio del Ambiente. En la fase diagnóstica se evidenciaron deficiencias estructurales y operativas en la planta de tratamiento, como la ausencia de un sistema de pretratamiento con canal Parshall, la inexistencia de una rejilla conforme a la Norma OS.090 y la falta de mantenimiento preventivo, lo que generaba valores elevados de DBO₅ (193,73 mg/L) y coliformes fecales (22,8515 × 10⁴ NMP/100 mL). La propuesta técnica comprendió el rediseño del sistema mediante una laguna anaeróbica y otra facultativa, complementadas con un nuevo sistema de pretratamiento, un programa de mantenimiento preventivo y un plan de capacitación en seguridad, higiene y salud ocupacional. Con su aplicación se lograron valores mejorados de DBO₅ de 31,33 mg/L y coliformes fecales de 9,199144 × 10⁴ NMP/100 mL, aumentando la eficiencia del tratamiento de 25,08 % a 66,30 %. El estudio adoptó un enfoque no experimental, descriptivo y aplicativo, y en el análisis económico-financiero se determinó una inversión total de S/ 1 543 431,88, un Valor Actual Neto (VAN) de S/ 1 077 622,03, una Tasa Interna de Retorno (TIR) de 47,97 %, un Periodo de Recuperación de la Inversión (PRI) de 2,94 años y una Relación Beneficio/Costo (B/C) de 1,46, confirmando la viabilidad técnica, económica y ambiental de la propuesta, así como su contribución al desarrollo sostenible y la mejora del saneamiento en el distrito de Mórrope.
Propuesta de mejora de gestión de inventarios para disminuir ingresos no percibidos de la piladora La Merced S.R.L
(Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo, 2025) Gomez Ynfantes, Lorena Jhajaira; Rivasplata Sanchez, Absalon
La presente investigación tiene como objetivo general aplicar un modelo de gestión de inventarios que permita disminuir ingresos no percibidos de la piladora la Merced S.R.L. Por lo cual; se realizó un diagnóstico a través del método 5WH-1H y el diagrama de Ishikawa, identificándose problemáticas representadas con indicadores; una rotura de stock de 17,76%; 60% de mano de obra no capacitada en materia logística, desorganización del proceso de abastecimiento, presencia de insumos obsoletos y costos por reproceso, lo que llevó a la empresa a tener ingresos no percibidos que ascendían a S/2 396 687,80. Para dar solución inicialmente se realizó un análisis ABC, se calculó el coeficiente de variabilidad y se realizó el pronóstico de la demanda con los métodos seleccionados. Se desarrolló el modelo P, implementación de un sistema RFID y del software de gestión de inventarios Ofisis. Del mismo modo con ayuda de los datos obtenidos con el modelo P se realizó un plan de requerimiento de materiales y la reorganización del proceso de abastecimiento; se propuso la capacitación de trabajadores, recuperación de costo de insumos obsoletos y la construcción de un almacén para subproductos a manera de evitar los costos por reproceso; concluyéndose que con las propuestas se logró una reducción de S/1 650 188,88 en los ingresos no percibidos.
Diseño de sistema automatizado en la etapa de repujado de ollas en Famesa SRL para incrementar la productividad
(Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo, 2025) Bustamante Farroñay, Maria Fernanda; Sanchez Perez, Joselito
La automatización es una herramienta de mejora que ha transformado la sociedad y la economía. Su desempeño se considera un papel fundamental para la optimización de procesos y aumento de la productividad. Por ello, esta investigación tiene como propósito proponer un diseño de sistema automatizado para aumentar la productividad en el proceso de repujado de ollas de la empresa Famesa SRL. Para ello se realizó un diagnóstico de la etapa de repujado donde se encontraron cinco causas raíz que afectaban la productividad. Ante ello, se realizó la propuesta del diseño automatizado que lograría incrementar la productividad global en un 13,40% y reducir el cuello de botella de 28,67 minutos a 16,16 minutos. Además de reducir la saturación del operario del 95% a 14,60% y aumentar la efectividad global de los equipos a 83,6%. También se determinó que la propuesta es económicamente factible con un valor actual neto de S/ 49 194 soles, una tasa interna de retorno de 58%, un beneficio costo de 1,49 soles por cada sol invertido y un período de recuperación de 305 días, siendo muy favorable para la empresa en estudio.
Propuesta de mejora del proceso de pilado en la Compañía Arrocera San Nicolás S.A.C. para incrementar su productividad
(Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo, 2025) Vargas Siesquen, Yahaira Anjelic; Vasquez Gervasi, Oscar Kelly
La investigación se centra en mejorar el proceso de pilado de arroz en la Compañía Arrocera San Nicolás S.A.C. para aumentar su productividad. El objetivo general fue incrementar la capacidad productiva, lo que se logró mediante dos propuestas clave: la implementación de un plan de mantenimiento preventivo y el reemplazo de la máquina de secado. La metodología incluyó un diagnóstico del proceso de pilado basado en visitas a la empresa, entrevistas a los trabajadores y análisis de los tiempos de ciclo. Entre los principales resultados se identificaron una baja eficiencia física del 56.27% y 269 fallas en la maquinaria que generaron 1 146,2 horas de inactividad. Tras la implementación de las mejoras, la productividad diaria aumentó de 713a 971 sacos de arroz pilado, mejorando la eficiencia al 63.08%. Asimismo, se proyecta un incremento anual del 18.45% en ingresos, con una ganancia de S/476,324.32 en el primer año. El proyecto es viable económicamente, con un Valor Actual Neto (VAN) de S/965,260.66 y una Tasa Interna de Retorno (TIR) del 98.80%.
Diseño de línea productora de carbón activado a partir de cáscara de maracuyá en una agroexportadora para aumentar las utilidades
(Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo, 2025) Soplopuco Maza, Victor David; Zegarra González, Edith Anabelle
La presente investigación tiene como objetivo general diseñar la línea de producción de carbón activado a partir de cáscara de maracuyá en una empresa agroexportadora para incrementar sus utilidades, proponiendo además una alternativa para el aprovechamiento de dicho residuo, que es generado en significativas cantidades. Para el desarrollo de la investigación se realizó un estudio de mercado, del cual se obtuvo como resultado que el Perú depende significativamente de las importaciones para satisfacer la demanda nacional de carbón activado, y se propone cubrir el 5% de la demanda insatisfecha, ofreciendo una solución local y sostenible. También se realizó un análisis de la viabilidad técnica tecnológica donde se determinó la materia prima, maquinaria, recursos humanos, suministros y materiales requeridos evidenciándose la disponibilidad de todo lo necesario para el diseño de la nueva línea de producción, finalmente se investigó la obtención de indicadores económicos con resultados positivos con un VAN de S/ 1 879 455,13, el TIR con un valor de 79,93%, un TMAR de 19%, aquellos indicadores reflejan que la propuesta es rentable y viable, la investigación se concluyó con un análisis ambiental que resulto ser favorable, debido a que la propuesta genera un impacto ambiental medio con opción a ser minimizado, además se obtiene como resultado una diferencia del 87% de las utilidades, siendo rentable la producción de carbón activado, basándose en ello se afirma la viabilidad del proyecto.
Mejora del proceso productivo para disminuir pérdidas de materiales en la producción de queso pasteurizado en una fábrica de lácteos
(Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo, 2025) Diaz Gonzales, Fiorela Samanta; Zegarra Gonzalez, Edith Anabelle
La investigación desarrollada en la empresa Prisma Corporation & Consulting E.I.R.L. tuvo como objetivo mejorar el proceso productivo para disminuir pérdidas de materiales en la producción de queso pasteurizado. La metodología empleada consistió en realizar un diagnóstico del proceso productivo mediante la descripción del proceso, mano de obra, materia prima, insumos y equipos empleados, luego realizar una identificación de las causas de pérdidas de materiales. Identificadas las causas se realizó la selección y desarrollo de propuestas de mejoras, y por último realizar una evaluación económica de la propuesta. Como resultados se obtuvo en primer lugar el diagnostico actual de la empresa, en donde se identificaron las causas de las pérdidas materiales, siendo estas la falta de procedimientos, fallas en maquinarias y falta de un proceso estandarizado; posterior a ello se escogieron mediante criterios las propuestas que mejor se adecuaban a la problemática, luego de ello se desarrollaron las propuestas, tales como un plan de mantenimiento preventivo, la estandarización del proceso, entre otras, obteniendo así una reducción en las pérdidas económicas (100 %) que por ende conllevo a un aumento de la producción del 6 %, por último se realizó la evaluación económica donde se determinaron los indicadores económicos, teniendo un valor actual neto de S/ 61 637,18 y una tasa de retorno del 22 %. Como conclusiones se tuvo que mediante la aplicación de las mejoras se reducirán las pérdidas económicas en el proceso, se obtendrá un incremento en la producción lo cual favorecerá económicamente a la empresa y por último a través de los indicadores económicos se validó la viabilidad de la propuesta.
Propuesta de mejora del proceso productivo de la empresa Panottis SRL para aumentar la productividad
(Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo, 2025) Rodriguez Lindao, Geovanna Cecilia; Aurora Vigo, Edward Florencio
La presente investigación tuvo como objetivo general proponer la mejora del proceso productivo de la empresa Panottis SRL para aumentar la productividad. Para ello, se desarrolló una investigación descriptiva no experimental, en donde se utilizó como técnicas de recolección de datos el análisis documental, estudio de tiempos y revisión bibliográfica. Así mismo, se realizó el diagnóstico de la situación actual de la empresa, determinando que esta presentaba problemas como mermas de materiales e insumos, un cuello de botella elevado y actividades improductivas, obteniendo una baja productividad de 4,5 panes/S/., esto se traduce en una producción de 3 070 unidades/día, lo que generaba una demanda no atendida de 71 508,69 panes. Es por ello que, se desarrolló la propuesta de mejora a través del balance de línea, la estandarización de procesos, la redistribución de planta y la implementación de las 5´s, llegando a atender la demanda al 100%, disminuyendo del cuello de botella en un 5,6%, aumentando la eficiencia física en un 17,7%, la eficiencia de línea en un 66,8% y la eficiencia económica en un 17,4%. Mientras que la productividad global de la empresa aumentó en un 17,4%. Convirtiendo al proyecto en uno viable económicamente, con un costo beneficio de S/1,17, es decir que, por cada S/1,00 invertido, se obtiene S/0,17; considerando una inversión que asciende a S/9 494,87, el VAN de S/10 559,07, el TIR de 56,67% y un periodo de recuperación de 1 año 10 meses.
Propuesta de mejora mediante la implementación del RCM, para reducir pérdidas económicas en la empresa Molinos San Jorge SAC
(Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo, 2025) Carrasco Odar, Jose Gregorio; Sanchez Perez, Joselito
El presente estudio tuvo como objetivo reducir las pérdidas económicas, en la empresa Molinos San Jorge S.A.C, mediante la propuesta de implementación del RCM, , el mismo que fue de tipo descriptivo, diseño cuantitativo, no experimental transversal, en el que tuvo como muestra las máquina y equipos de la planta de pilado de la empresa Molino San Jorge S.A.C, en el que se aplicó instrumentos en el análisis del proceso productivo, el cual actualmente cuentan con un mantenimiento correctivo y se ve reflejado en la fallas existentes durante el periodo de investigación teniendo como datos 83 fallas que representan 734.8 horas de padas del proceso productivo, provocando pérdidas económica que cuales son: Costos por mantenimiento correctivo, que representa S/. 79,449.84 soles, costos por mano de obra improductiva, lo cual representa S/. 41,081.22 soles, utilidad no percibida, lo cual representa S/. 499,664.00 soles, generado en el periodo de marzo del 2022 a febrero del 2023.
Mejora de la gestión de inventarios de artículos de higiene en una clínica privada de Chiclayo para disminuir sobrecostos
(Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo, 2024) Zuñiga Pando, Allisson del Milagro; Gonzalez Wong, Abel Enrique
El presente artículo de investigación tuvo como finalidad disminuir los sobrecostos en una clínica privada, mediante la mejora de la gestión de inventarios de artículos de higiene En primer lugar, se diagnosticó la situación actual de la gestión de inventario de artículos de higiene en una clínica privada, tomando los años 2019 y 2020, donde se evidenció compras fuera de la fecha, entre variados artículos de higiene, teniendo como consecuencia las pérdidas económicas económica de S/23 539,27 y S/46 696,32, representando un 4% y 8% del incremento del costo por pedidos de emergencia correspondientemente. Seguidamente determinó a través de una clasificación ABC, el problema que representara mayor pérdida económica, y teniendo en cuenta ello, se hizo una estimación al utilizar el Modelo de Periodo Fijo (P), para hallar la cantidad óptima de artículos de limpieza y disminuir el valor de la pérdida económica por sobrecostos, disminuyendo en S/ 39 010,98 soles, casi el 24% de reducción con respecto a los artículos de limpieza por sobrecostos. Además, se propuso un Plan de Capacitación dirigida hacia el personal que labora en el área de logística de la clínica con el fin de brindar los conocimientos necesarios para una correcta realización de funciones de trabajo sobre los ciclos de reaprovisionamiento de artículos, las técnicas de manejo de inventarios y el reaprovisionamiento óptimo. Finalmente se calculó el análisis económico-financiero de la propuesta planteada, a través del Flujo de Caja, en el cual se obtuvo un Valor Actual Neto (VAN) de VAN de S/ 26 345, 37 soles, con una TIR de 58% y un TMAR de 15%, y B/C de S/ 2,58 en un tiempo de recuperación de 2 años aproximadamente, lo que la hace una propuesta viable y rentable para las pérdidas económica por sobrecostos de una clínica privada.
Mejora del proceso de producción de la empresa La Magia del Trigo para incrementar la productividad
(Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo, 2025) Chavesta Bances, Elvis Frank; Gonzalez Wong, Abel Enrique
En la empresa de panadería "La Magia del Trigo Sabrosas Tentaciones E.I.R.L.", se identificaron diversas causas de la baja productividad en el proceso de producción de la marraqueta, como tiempos elevados de producción (217,35 minutos), un cuello de botella de 120 minutos, largos recorridos de los operarios (188 metros) y un porcentaje de productos defectuosos del 5,56%. Estas problemáticas generaban costos adicionales por horas extras, pérdidas económicas por productos defectuosos y altos costos de transporte, lo que resultaba en una suma total de S/ 154 704. Para solucionar los problemas, se propuso un plan de optimización basado en la estandarización de tiempos, la redistribución del layout y la optimización del proceso. Tras la implementación de la propuesta, se logró reducir el tiempo total del proceso en 21,73%, disminuir el cuello de botella en 25%, y reducir la distancia recorrida por los operarios en 64,89%. Además, los productos defectuosos se redujeron un 50%. Finalmente, se obtuvo un aumento del 33% en la productividad por hora-hombre, pasando de 92,57 panes a 123,43 panes por hora.
Mejora de la gestión de inventarios de la empresa naturista La Milenaria para reducir pérdidas económicas
(Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo, 2025) Reyes Vargas, Nayelly Romina; Rivasplata Sanchez, Absalon
El propósito de esta investigación fue proponer mejoras en la gestión de inventarios de la empresa La Milenaria. En una primera etapa se identificaron problemas significativos, como pérdidas económicas derivadas de la rotura de stock, que representó un 31,78% de la demanda, un bajo nivel de servicio del 68% y un 19% de productos vencidos; deficiencias que ocasionaron, en el año 2022, pérdidas por un total de S/ 300 217,98. Frente a este diagnóstico, se planteó como objetivo general mejorar la gestión de inventarios con el fin de reducir dichas pérdidas. Para lograrlo, se aplicaron herramientas de clasificación ABC, el modelo de Revisión Periódica (P), capacitaciones en gestión de inventarios y el uso de una matriz de enfrentamiento para seleccionar la metodología más adecuada. Como resultado de la propuesta, se optimizó el proceso logístico reduciendo la rotura de stock al 5% y elevando el nivel de servicio al 95%. Asimismo, el porcentaje de productos vencidos disminuyó al 5%, lo que representó un ahorro financiero de S/ 96 350. Finalmente, el análisis económico evidenció un VAN de S/ 82 414,60, una TIR de 41%, un B/C de 1,38 y un PRI de 2,02 años, lo que confirmó que el proyecto fue económicamente rentable y sostenible para la empresa.
Propuesta de mejora en la gestión de inventarios para incrementar el nivel de servicio de la piladora Nuevo Horizonte SAC
(Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo, 2025) Ventura Leython, Aldo Alberto; Caballero Garcia, Ana Maria
La investigación tiene como propósito proponer mejoras para el modelo de gestión de inventarios con el fin de incrementar el nivel de servicio de la piladora de arroz Nuevo Horizonte SAC. Para ello se definieron los siguientes objetivos específicos: Diagnosticar la gestión de inventarios de la piladora de arroz, proponer las mejoras de gestión de inventarios de la piladora de arroz para mejorar su nivel de servicio y evaluar económica y financieramente la propuesta de las mejoras de gestión de inventarios de la piladora de arroz Nuevo Horizonte SAC. La metodología utilizada fue cuantitativa y no experimental, con un diseño descriptivo. Se recolectaron datos a través de entrevistas, observaciones directas y análisis de información histórica. Para ello, se propuso la implementación de un método FIFO, Kardex, notas de almacén, MRP para la obtención de un programa de compras, un cronograma de recepción, codificación de inventarios, cálculo de lote económico para el almacén de producto terminado, la implementación de un Sistema de gestión de almacén basado en la nube con inteligencia artificial, metodología 5S y un plan de capacitaciones; obteniendo un aumento en el nivel de servicio del 23,43%, un aumento en el porcentaje de 5S del 48% y una reducción de los costos por tiempo improductivo de 25%. En cuanto al análisis económico, la propuesta es financieramente viable, con un VAN de S/. 3 358 758,18, una TIR de 77%, un B/C de 1,40 y un período de retorno de 2,28 años, lo que demuestra su rentabilidad y efectividad.
Propuesta de mejora de gestión de inventarios en la empresa IBM Racing Sport S.R.L. para reducir los ingresos no percibidos
(Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo, 2025) Cabrejos Correa, Kevin Anthony; Aurora Vigo, Edward Florencio
La presente investigación se centra en una empresa comercializadora de repuestos y accesorios para el sector automotriz, la cual se tuvo como objetivo reducir los ingresos no percibidos de S/ 306 557,62, equivalentes al 34,98% de los ingresos totales del 2023. Generados por la pérdida de oportunidad de venta por quiebre de stock de S/ 303 488,39 y un costo financiero por dinero inmovilizado de S/ 3 069,23. La metodología se basó en la aplicación de un modelo de reaprovisionamiento periódico, estandarizar los procesos logísticos, establecer nuevas políticas de inventario, capacitación al personal en temas logísticos, adquirir un sistema tecnológico ERP y la implementación de la técnica 5S. Con estas mejoras se reducen los ingresos no percibidos a S/ 205 929,76 con una reducción del quiebre de stock al 8%. Finalmente, se comprobó la viabilidad del proyecto con un VAN de S/ 14 843,86, un TIR de 46,76%, superior a la TMAR del 17,65%, y un B/C de 1,43.
Mejora del proceso productivo mediante la teoría de restricciones para reducir costos operativos en una empresa metalmecánica de Trujillo
(Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo, 2025) Enriquez Sanchez, Karla Tatiana; Vasquez Gervasi, Oscar Kelly
El presente trabajo tuvo como objetivo reducir los costos operativos en el proceso productivo de una empresa metalmecánica de Trujillo; para ello, se identificó como causa principal la baja eficiencia en la fabricación de furgones lisos, debido a que el cuello de botella se encontraba en la etapa de armado, con un tiempo de 5 588 minutos, además de la existencia de 32 224,5 minutos de tiempos muertos, una eficiencia de línea del 27,9%, un 53% de pedidos entregados con retrasos de hasta 11 días y reprocesos que generaban un costo de S/ 21 043,71. Por consiguiente, se aplicó la Teoría de Restricciones mediante el análisis del proceso actual, la identificación de la restricción y la formulación de mejoras enfocadas en optimizar el flujo productivo. Como resultado, se redujeron los costos operativos de S/ 14 310,75 a S/ 9 574,57(33% menos), mientras que la eficiencia de la línea aumentó en 39% y la producción anual en 71%, lo que permitió fabricar 26 furgones lisos adicionales al año. En conclusión, la propuesta de mostró ser viable técnica y económicamente, dado que se obtuvo un índice beneficio–costo de 2,77; evidenciando la rentabilidad de su implementación.