Propuesta de mejora de la gestión de inventario para incrementar los ingresos del área de abarrotes de un supermercado

Abstract

La investigación se centra en abordar las deficiencias de gestión de inventario en una empresa minorista, específicamente en el área de abarrotes. La falta de eficiencia en la recepción manual de mercancía equivale a S/.10,080 en tiempo utilizado en la recepción, esto ha resultado en una disminución del 39.62% en las ventas anuales, generando una pérdida económica de S/44,334 al año, además de la existencia del quiebre de stock que genera una pérdida de S/.7,9200 en productos al año. Generando un total de pérdida económica de S/62,334 al año. Para solucionar este problema, se proponen mejoras destinadas a impulsar las ventas. Se realizó un análisis detallado de beneficio-costo que arrojó resultados favorables: un TIR del 75.77%, un VAN de S/6,307.50, un PRI de 2.74 años y un Beneficio Costo de 1.21. Estos indicadores revelan que cada sol invertido en las mejoras propuestas genera una ganancia de 0.21 céntimos. El estudio consideró minuciosamente el impacto financiero y operativo de implementar estas soluciones para optimizar la gestión de inventario y, por ende, mejorar las ventas. Esta investigación destaca la necesidad de adoptar medidas eficientes para la recepción de mercancía y muestra cómo estas mejoras pueden tener un impacto económico positivo significativo en la empresa minorista, contribuyendo así a maximizar sus ingresos y rentabilidad en el área de abarrotes.This research focuses on addressing inventory management deficiencies in a retail company, specifically in the grocery sector. The inefficiency in manual merchandise reception amounts to S/. 10,080 in lost time. This has resulted in a 39.62% decrease in annual sales, generating an economic loss of S/. 44,334 per year. In addition to the existence of stockouts, which generates a loss of S/. 7,9200 in products per year, generating a total economic loss of S/.62,334 per year. To solve this problem, improvements aimed at boosting sales are proposed. A detailed benefit-cost analysis was conducted, yielding favorable results: an IRR of 75.77%, an NPV of S/. 6,307.50, a PRI of 2.74 years, and a Benefit Cost of 1.21. These indicators reveal that every sol invested in the proposed improvements generates a profit of 0.21 cents. The study carefully considered the financial and operational impact of implementing these solutions to optimize inventory management and, consequently, improve sales. This research highlights the need to adopt efficient measures for merchandise receipts and shows how these improvements can have a significant positive economic impact on the retail company, thus helping to maximize its revenue and profitability in the grocery sector.