Propuesta de mejora en la gestión de inventarios para incrementar el nivel de servicio en la cooperativa La Prosperidad, Chirinos

Abstract

En la presente investigación se planteó como objetivo proponer la mejora de la gestión de inventarios para incrementar el nivel de servicio en la cooperativa La Prosperidad, Chirinos. En donde se estableció como metodología, aplicar la clasificación ABC para conocer las variedades de café con mayor demanda, así como la aplicación del modelo de inventario de revisión periódica para incrementar el nivel de servicio ocasionada por una inexistente gestión de inventarios en la cooperativa, así mismo aplicar una mejora en el proceso logístico de la cooperativa que no estaba estandarizado. Obteniendo como principales resultados que, con la clasificación ABC según la cantidad demandada, seleccionando las variedades de Typic, Borbón, Borbón amarillo y Tekistic de clasificación A, donde se tuvo un bajo nivel de servicio de 84,44% personal no calificado del 87,5%, pérdida de oportunidad de venta de 13,47% y una rotura de stock de 14,56%. Se aplicó el modelo de revisión periódica a la clasificación A, que es de 1 642,41; 1 342,43; 437,74 y 204,82 para las variedades Typic, Borbón, Borbón amarillo y Tekisic respectivamente. Esto obtuvo una mejora en los indicadores, en donde se incrementó el nivel de servicio a 93,87%, gracias a los programas de capacitación el 100% del personal se encuentra calificado, una ruptura de stock reducida a 6,13% y la pérdida de oportunidad de ventas después de la mejora es de 7,09%, siendo el proyecto viable dado que el costo beneficio de la propuesta es de 1,06, VAN de S/70 074,36 y TIR de 76,49%.

In this research, the objective was to propose the improvement of inventory management to increase the level of service in the La Prosperidad cooperative, Chirinos. Where it was established as a methodology, apply the ABC classification to know the varieties of coffee that have the most participation in terms of demand, as well as the application of the periodic review inventory model to increase the level of service caused by a non-existent management of inventories in the cooperative, as well as applying an improvement in the cooperative's logistics process that was not standardized. Obtaining as main results that, with the ABC classification according to the quantity demanded, selecting the varieties of Typic, Bourbon, Yellow Bourbon and Tekistic of classification A, where there was a low level of service of 84.44% unqualified personnel of 87, 5%, loss of sales opportunity of 13.47% and a stock out of 14.56%. The periodic review model was applied where an order quantity was obtained for grade A varieties, which is 1 642.41; 1 342.43; 437.74 and 204.82 for the Typic, Bourbon, Yellow Bourbon and Tekisic varieties respectively. This obtained an improvement in the indicators, which generated an increase in the service level to 93.87%, thanks to the training programs, 100% of the staff is qualified, a stock outage reduced to 6.13% and The loss of sales opportunity after the improvement is 7.09%, the project being viable given that the cost-benefit of the proposal is 1.06.