Propuesta de un modelo de gestión de inventario en la empresa Dulcemanía autoservicios SRL para disminuir los ingresos no percibidos

Abstract

Este artículo se desarrolla en generar un modelo de gestión de inventario en la organización Dulcemania Autoservicios SRL para disminuir los ingresos de tipo no percibidos. Para lo cual se hizo la situación real de Dulcemanía, la propuesta de la gestión de inventarios y analizar económicamente la mejora. Dentro de los resultados se tiene que, en el diagnóstico de la empresa se pudo identificar ingresos no percibidos de S/ 387 617,83, costos operativos que representan el 26,71% del total de ingresos y un nivel de servicio menor al 85%, los cuatro productos principales identificados en un análisis ABC son aceite, avena, arroz y azúcar. En la propuesta, se realizó el análisis de la demanda de todo el año 2021; en base a ello se realizaron proyecciones para los productos y se seleccionó la mejor propuesta el modelo EOQ. Se realizó la evaluación y selección del software logístico llamado ABC Inventory mediante una evaluación de factores donde se demostró como la mejor opción para la empresa; también se realizó una redistribución de la zona de almacén de la empresa, acortando de esta manera los espacios y mejorando el nivel de movilidad de los productos. Al realizar el análisis económico de lo propuesto se determinaron los valores del VAN con S/102,844.70 y un TIR de 311% con un costo beneficio de 1.35 a partir de la propuesta generando ganancia de 35 centavos por cada sol invertido. Teniendo finalmente que existe una viabilidad de la mejora.

This article is developed to generate an inventory management model in the organization Dulcemania Autoservicios SRL in order to reduce the non-receivable income. For which the real situation of Dulcemania was made, the proposal of inventory management and the economic analysis of the improvement. Among the results, the company's diagnosis identified unearned income of S/. 387,617.83, operating costs that represent 26.71% of total income and a service level of less than 85%, the four main products identified in an ABC analysis are oil, oats, rice and sugar. In the proposal, an analysis of the demand for the entire year 2021 was performed; based on this, projections were made for the products and the best proposal, the EOQ model, was selected. The evaluation and selection of the logistics software called ABC Inventory was carried out through an evaluation of factors where it was shown to be the best option for the company; a redistribution of the company's warehouse area was also carried out, thus shortening the spaces and improving the level of mobility of the products. The economic analysis of the proposal determined the NPV values with S/102,844.70 and an IRR of 311% with a cost benefit of 1.35 from the proposal, generating a profit of 35 cents for each sol invested. Finally, there is a feasibility of the improvement.