Satisfacción sobre consejería nutricional brindada por enfermería en madres de preescolares con desnutrición aguda en centros sanitarios de Chiclayo, 2025

Abstract

La desnutrición aguda en la infancia puede ocasionar secuelas irreversibles en el desarrollo del menor, por lo que recibir una consejería nutricional eficiente y oportuna repercutirá positivamente en la salud del niño. Debido a ello, la presente investigación pretende determinar el nivel de satisfacción sobre consejería nutricional brindada por enfermería en madres de preescolares con desnutrición aguda en centros sanitarios de Chiclayo, 2025. Se empleó un enfoque cuantitativo, con diseño no experimental, de corte transeccional y descriptivo; con una población de 105 madres y una muestra censal. Para ello, se aplicó la técnica de encuesta y un cuestionario de tipo Likert elaborado por Chuquiyauri, validado a través del método probabilístico de la prueba binomial, con una concordancia de P < 0.05; asimismo, la confiabilidad del instrumento obtuvo un coeficiente de alfa de Cronbach de 0.94. El procesamiento y análisis de datos se efectuó en el programa Microsoft Excel versión 2016, utilizando la estadística descriptiva. Esta investigación tuvo en consideración los principios éticos del Informe Belmont. Los resultados evidenciaron que, el 95,2% de las madres mostraron estar satisfechas y el 4,8% regularmente satisfechas con la consejería nutricional brindada por enfermería. Concluyéndose que la consejería resultó satisfactoria, sin embargo, aún persisten necesidades de mejora que orientan a implementar intervenciones más integrales y efectivasAcute malnutrition in childhood can cause irreversible consequences in a child's development, so receiving efficient and timely nutritional counseling will have a positive impact on the child's health. Therefore, this study aims to determine the level of satisfaction with nutritional counseling provided by nurses to mothers of preschoolers with acute malnutrition in health centers in Chiclayo, 2025. A quantitative, non-experimental, crosssectional, and descriptive approach was used, with a population of 105 mothers and a census sample. To this end, a survey technique and a Likert-type questionnaire developed by Chuquiyauri were applied, validated using the probabilistic method of the binomial test, with a concordance of P < 0.05; likewise, the reliability of the instrument obtained a Cronbach's alpha coefficient of 0.94. Data processing and analysis were performed in Microsoft Excel version 2016, using descriptive statistics. This research took into account the ethical principles of the Belmont Report. The results showed that 95.2% of mothers were satisfied and 4.8% were moderately satisfied with the nutritional counseling provided by nurses. It was concluded that the counseling was satisfactory; however, there is still room for improvement in order to implement more comprehensive and effective interventions.