Evaluación de la eficiencia operativa del proceso de servicio para la toma de decisiones de inversión y diseño de control interno en el Palace Hotel S.A.C. – Jaén - 2017

Abstract

La presente investigación se debe a que los hoteles hoy en día se encuentran en un entorno competitivo, debido al crecimiento y desarrollo turístico en el sector hotelero, donde las empresas adolece de suficiente información de los procesos operativos de servicio, desconocen si existe eficiencia en el proceso operativo a razón que se tome decisiones acertadas para el crecimiento económico frente a las necesidades del mercado. Tal es el caso en la provincia de Jaén, el Palace Hotel S.A.C., presenta problemas de control en el proceso operativo de servicios a razón por la cual no pueden determinar si hay beneficio o si se está cubriendo la capacidad total del servicio de alojamiento donde puedan tomar una decisión acertada de inversión que cubra las necesidades del mercado; el objetivo principal es evaluar la eficiencia operativa del proceso del servicio de alojamiento para tomar la decisión de inversión y diseño de control interno. La investigación es tipo aplicada, el diseño de este trabajo es No Experimental – Descriptiva simple. Para ello se elaboró entrevistas al administrador para conocer la situación actual y cuestionarios de control interno para determinar las deficiencias en el proceso de servicio, se realizó una evaluación a partir de los indicadores de eficiencia operativa del servicio para tomar la decisión de inversión, se presentó el presupuesto de inversión donde se elaboró la estructura de costos proyectados en cinco años, se elaboró el estado de resultados para el flujo de caja económica y financiera proyectados en cinco años. Finalmente se calculó la valoración del proyecto con el flujo de caja financiero se determinó el VAN de S/.22,410.51, con una TIR de 24% y la RBC de 1.34. Éstos resultados responden favorablemente la viabilidad del presupuesto para tomar la decisión de inversión en ampliación de planta.