Prácticas ecoeficientes en los hoteles de la ciudad de Chiclayo, 2023

Abstract

Las transformaciones climáticas y la contaminación han desencadenado diversas perturbaciones a nivel mundial, planteando un desafío significativo para las generaciones futuras. En respuesta a este escenario, varios sectores, especialmente el sector hotelero, han sentido la imperiosa necesidad de impulsar la adopción de prácticas ecoeficientes no solo en la gestión hotelera, sino también en aspectos específicos como el consumo de energía, consumo de agua, suministros de oficina y la gestión de desechos sólidos. Para llevar a cabo este análisis, se empleó un enfoque mixto de nivel descriptivo, considerando como parte de la población a 26 representantes de establecimientos hoteleros categorizados como tres estrellas en la ciudad de Chiclayo. Estos representantes, que incluyeron gerentes y administradores, fueron seleccionados mediante un muestreo no probabilístico por conveniencia. El instrumento utilizado para la recolección de datos consistió en una encuesta y una guía de observación. Los resultados de este estudio indican que, si bien existe una conciencia generalizada acerca de los beneficios derivados de las prácticas ecoeficientes, no todos los establecimientos hoteleros las están implementando. Este hallazgo subraya la brecha entre el conocimiento y la aplicación efectiva de estrategias sostenibles en el sector, destacando la necesidad de una mayor conciencia y compromiso para abordar estos desafíos ambientales.

Transformations in climate and pollution have triggered various disruptions globally, posing a significant challenge for future generations. In response to this scenario, several sectors, especially the hotel sector, have felt the urgent need to promote the adoption of eco-efficient practices not only in hotel management, but also in specific aspects such as energy consumption, water, office supplies and solid waste management. To carry out this analysis, a mixed descriptive level approach was used, considering as part of the population 26 representatives of hotel establishments categorized as three stars in the city of Chiclayo. These representatives, which included managers and administrators, were selected through non-probability or convenience sampling. The instrument used for data collection consisted of a survey and an observation guide. The results of this study indicate that, although there is widespread awareness about the benefits derived from eco-efficient practices, not all hotel establishments are implementing them. This finding highlights the gap between knowledge and effective application of sustainable strategies in the sector, highlighting the need for greater awareness and commitment to address these environmental challenges.