Conductas y actitudes alimentarias en adolescentes de una institución educativa nacional de Monsefú, 2023

Abstract

En la adolescencia, los sujetos pasan por un periodo de maduración y desarrollo, en el cual se van a encontrar expuestos a diferentes dificultades que influirán en su vida diaria, entre ellas descara los trastornos de la conducta alimentaria. Ante lo expuesto, el objetivo general de la presente investigación, fue determinar el nivel de las conductas y actitudes alimentarias en los adolescentes y los objetivos específicos fueron identificar los niveles de conductas y actitudes alimentarias según sexo, edad y las dimensiones del instrumento. La investigación es de tipo cuantitativa, de alcance descriptivo; la muestra fue de 164 alumnos, de los cuales 66 son hombres y 90 mujeres, cuyas edades oscilan entre los 12 a 16 años (M=13.4, DS= 1.23). Se utilizó un muestreo intencional. Los criterios de inclusión fueron firmar el consentimiento y asentimiento para la aplicación de la prueba, alumnos que se encuentren cursando el nivel secundario. Para la evaluación de las conductas y actitudes alimentarias se usó el Eating Attitudes Test-26 (EAT-26). Los resultados de la investigación fueron que el nivel medio predomina en las conductas y actitudes alimentarias con un (46.8%), en relación al sexo, predomina el sexo femenino en el nivel medio con un (25.6%), según la edad, predomina la edad de 13 años en el nivel medio con un (23.1%) y de acuerdo a las dimensiones del instrumento, la dimensión de bulimia y preocupación por la comida tiene mayor predominancia en el nivel alto con un (27.6%). Se concluye que, la mayoría de adolescentes presentan conductas y actitudes alimentarias de riesgo en un nivel medio, predominando el sexo femenino y las edades de 13 años.

During adolescence, individuals go through a period of maturation and development, during which they will be exposed to various difficulties that will influence their daily lives, including eating disorders. Therefore, the general objective was to determine the level of eating behaviors and attitudes in adolescents and the specific objectives were to identify the levels of eating behaviors and attitudes according to sex, age and with respect to dimensions of the instrument. The research is quantitative, descriptive in scope; The sample was 164 students, of which 66 are men and 90 women. Likewise, in relation to age, the mean is 13.4 and the standard deviation is 1.23 and intentional sampling was used. The inclusion criteria were to sign the consent and assent for the application of the test, students who are studying secondary level. The Eating Attitudes Test-26 (EAT-26) was used to evaluate eating behaviors and attitudes. The results of the research were that the average level predominates in eating behaviors and attitudes with (46.8%), in relation to sex, the female sex predominates at the average level with (25.6%), according to age, the age of 13 years in the medium level with (23.1%) and according to the dimensions of the instrument, dimension of bulimia and concern about food has a greater predominance in the high level with (27.6%). It is concluded that the majority of adolescents present risky eating behaviors and attitudes at a medium level, predominantly female and between the ages of 13 years.