Experiencia de marca en el amor por la marca en clientes de un restaurante, Chiclayo, 2025

Abstract

En un mercado gastronómico cada vez más competitivo, los restaurantes enfrentan el desafío de generar vínculos emocionales que aseguren la fidelización de sus clientes. Esta investigación tuvo como propósito determinar el efecto de la experiencia de marca en el amor por la marca en los clientes de un restaurante en Chiclayo durante el 2025. Se empleó un enfoque cuantitativo, con diseño no experimental y transversal, de alcance correlacional y causal. La muestra estuvo conformada por 384 clientes, a quienes se les aplicaron cuestionarios validados para medir las dimensiones de la experiencia de marca (sensorial, afectiva, conductual e intelectual) y el amor por la marca. Los resultados, analizados mediante el software SPSS, evidenciaron una relación positiva y significativa entre ambas variables, siendo las dimensiones intelectual y conductual las que mostraron mayor influencia en el fortalecimiento del vínculo emocional. El modelo de regresión logística reveló que un aumento en la experiencia de marca incrementa hasta en 19 veces la probabilidad de desarrollar amor por la marca, lo que confirma la relevancia de estas estrategias para promover la lealtad. Aunque la mayoría de los clientes perciben niveles medios de experiencia y amor por la marca, se identificaron oportunidades de mejora en los aspectos sensoriales y afectivos. Se concluye que potenciar las experiencias integrales en el servicio gastronómico constituye una herramienta clave para consolidar relaciones duraderas y sostenibles con los clientes.

In an increasingly competitive gastronomic market, restaurants face the challenge of creating emotional bonds that ensure customer loyalty. This research aimed to determine the effect of brand experience on brand love among the customers of a restaurant in Chiclayo during 2025. A quantitative approach was employed, with a non-experimental, cross-sectional design of correlational and causal scope. The sample consisted of 384 clients, who completed validated questionnaires to measure the dimensions of brand experience (sensory, affective, behavioral, and intellectual) and brand love. The results, analyzed using SPSS software, revealed a positive and significant relationship between both variables, with the intellectual and behavioral dimensions showing the strongest influence on strengthening the emotional bond. The logistic regression model indicated that an increase in brand experience raises up to 19 times the probability of developing brand love, confirming the relevance of these strategies to promote loyalty. Although most customers perceive medium levels of experience and brand love, opportunities for improvement were identified in the sensory and affective aspects. It is concluded that enhancing integral experiences in gastronomic services represents a key tool for consolidating long-term and sustainable relationships with clients.