Propuesta de una gestión de riesgos para pymes: caso molino arrocero de la región Lambayeque, 2021

Abstract

En el presente estudio se propone una gestión de riesgos aplicada a un molino arrocero de la región Lambayeque utilizando como referencia el modelo COSO-ERM 2017, para lograrlo, se ha establecido el contexto en el que se desenvuelve la pyme, luego se conoció la cultura de riesgo de los directivos, se priorizaron los riesgos a partir de un proceso de identificación y evaluación para finalmente proponer estrategias que respondan a cada uno de ellos. Bajo un diseño no experimental y un enfoque cualitativo de nivel descriptivo, se desarrollaron las siete entrevistas dirigidas a gerentes generales y subgerentes de las principales áreas con el fin de comprender cómo perciben su entorno dentro de la empresa. Los resultados que se obtuvieron demostraron que las pymes de la industria molinera presentan deficiencias y constantemente se enfrentan a riesgos, los cuales en su mayoría son de nivel crítico y corresponden al área comercial y de producción, esto ha ocasionado la detención de la producción, retrasos y hasta pérdidas económicas que, si no se tratan a tiempo, la continuidad de sus operaciones podría verse amenazada.