Propuesta de mejora de gestión de inventarios para disminuir ingresos no percibidos de la piladora La Merced S.R.L

Abstract

La presente investigación tiene como objetivo general aplicar un modelo de gestión de inventarios que permita disminuir ingresos no percibidos de la piladora la Merced S.R.L. Por lo cual; se realizó un diagnóstico a través del método 5WH-1H y el diagrama de Ishikawa, identificándose problemáticas representadas con indicadores; una rotura de stock de 17,76%; 60% de mano de obra no capacitada en materia logística, desorganización del proceso de abastecimiento, presencia de insumos obsoletos y costos por reproceso, lo que llevó a la empresa a tener ingresos no percibidos que ascendían a S/2 396 687,80. Para dar solución inicialmente se realizó un análisis ABC, se calculó el coeficiente de variabilidad y se realizó el pronóstico de la demanda con los métodos seleccionados. Se desarrolló el modelo P, implementación de un sistema RFID y del software de gestión de inventarios Ofisis. Del mismo modo con ayuda de los datos obtenidos con el modelo P se realizó un plan de requerimiento de materiales y la reorganización del proceso de abastecimiento; se propuso la capacitación de trabajadores, recuperación de costo de insumos obsoletos y la construcción de un almacén para subproductos a manera de evitar los costos por reproceso; concluyéndose que con las propuestas se logró una reducción de S/1 650 188,88 en los ingresos no percibidos.

The general objective of this research is to apply an inventory management model that allows for the reduction of unperceived income at La Merced S.R.L. rice mill. Therefore, a diagnosis was conducted using the 5W-1H method and the Ishikawa diagram, identifying problems represented by indicators: a stockout rate of 17,76%; 60% of workforce untrained in logistics matters, disorganization of the procurement process, presence of obsolete supplies, and reprocessing costs, which led the company to have unperceived income amounting to S/ 2 396 687,80. To provide a solution, an ABC analysis was initially performed, the coefficient of variability was calculated, and demand forecasting was conducted using selected methods. The P model was developed, along with the implementation of an RFID system and the Ofisis inventory management software. Similarly, with the help of data obtained from the P model, a material requirements plan and reorganization of the procurement process were carried out; worker training, recovery of obsolete supply costs, and the construction of a warehouse for by-products were proposed to avoid reprocessing costs; concluding that with the proposals, a reduction of S/1 650 188,88 in unperceived income was achieved.