Propuesta de mejora del proceso de pilado en la Compañía Arrocera San Nicolás S.A.C. para incrementar su productividad

Abstract

La investigación se centra en mejorar el proceso de pilado de arroz en la Compañía Arrocera San Nicolás S.A.C. para aumentar su productividad. El objetivo general fue incrementar la capacidad productiva, lo que se logró mediante dos propuestas clave: la implementación de un plan de mantenimiento preventivo y el reemplazo de la máquina de secado. La metodología incluyó un diagnóstico del proceso de pilado basado en visitas a la empresa, entrevistas a los trabajadores y análisis de los tiempos de ciclo. Entre los principales resultados se identificaron una baja eficiencia física del 56.27% y 269 fallas en la maquinaria que generaron 1 146,2 horas de inactividad. Tras la implementación de las mejoras, la productividad diaria aumentó de 713a 971 sacos de arroz pilado, mejorando la eficiencia al 63.08%. Asimismo, se proyecta un incremento anual del 18.45% en ingresos, con una ganancia de S/476,324.32 en el primer año. El proyecto es viable económicamente, con un Valor Actual Neto (VAN) de S/965,260.66 y una Tasa Interna de Retorno (TIR) del 98.80%.The research focuses on improving the rice milling process at Compañía Arrocera San Nicolás S.A.C. to increase its productivity. The general objective was to enhance production capacity, which was achieved through two key proposals: the implementation of a preventive maintenance plan and the replacement of the drying machine. The methodology included a diagnosis of the milling process based on company visits, interviews with workers, and cycle time analysis. Among the main results, a low physical efficiency of 56.27% and 269 machinery failures, leading to 1 146,2 hours of downtime, were identified. After the improvements were implemented, daily productivity increased from 713 to 971 sacks of milled rice, raising efficiency to 63.08%. Additionally, an annual income increase of 18.45% is projected, with a profit of S/476,324.32 in the first year. The project is economically viable, with a Net Present Value (NPV) of S/965,260.66 and an Internal Rate of Return (IRR) of 98.80%.