Experiencia en la transformación digital y gestión del conocimiento de los colaboradores en restaurantes del distrito de Cutervo, 2024

Abstract

La presente investigación aborda la experiencia de los colaboradores en la transformación digital y gestión del conocimiento en su entorno laboral. Se planteó como objetivo general analizar la experiencia de los colaboradores de los restaurantes del distrito de Cutervo en relación con la transformación digital y la gestión del conocimiento en su entorno laboral. Para resolverlo, se fundamentó en un estudio de enfoque cualitativo, tipo básica con diseño fenomenológico, con alcance descriptivo, aplicándose una guía de entrevista a siete meseros, tres cocineros, uno del área de caja y uno del área de bebidas, partiendo de una población de 120 restaurantes y sus colaboradores del mismo distrito. En los resultados se obtuvo que los colaboradores han percibido la transformación digital como un proceso que mejora la coordinación y eficiencia en el trabajo diario, especialmente en comunicación y reducción de errores. En cuanto a la gestión del conocimiento, valoran las oportunidades de aprendizaje compartido a través de capacitaciones y reuniones con sus compañeros, lo cual fortalece la colaboración y el apoyo de equipo. En conclusión, la transformación digital ha optimizado el trabajo en equipo y la productividad de los colaboradores, fortaleciendo su bienestar emocional y mejorando la comunicación en sus procesos. Además, la gestión del conocimiento les ha permitido desarrollar una cultura de aprendizaje continuo, mejorando el rendimiento y la capacidad de adaptación en el entorno laboral.

This research addresses the experience of employees in digital transformation and knowledge management in their work environment. The general objective was to analyse the experience of restaurant employees in the district of Cutervo in relation to digital transformation and knowledge management in their work environment. The study was based on a qualitative approach, basic type with a phenomenological design, with a descriptive scope, applying an interview guide to seven waiters, three cooks, one from the cashier's area and one from the drinks area, based on a population of 120 restaurants and their employees in the same district. The results showed that the employees have perceived the digital transformation as a process that improves coordination and efficiency in their daily work, especially in terms of communication and error reduction. In terms of knowledge management, they value the opportunities for shared learning through training and meetings with colleagues, which strengthens collaboration and team support. In conclusion, the digital transformation has optimized teamwork and employee productivity, strengthened their emotional well-being and improved communication in their processes. In addition, knowledge management has allowed them to develop a culture of continuous learning, improving performance and adaptability in the work environment.