Proceso de producción según el sistema de canalización en estanques para mejorar la productividad en una empresa acuícola en el caserío Marona Moyobamba 2022

Abstract

La acuicultura en el Perú es un sector de gran importancia para la población, y una de las regiones que potencian y tienen mejores resultados es el departamento de San Martín, teniendo casi el 70% de la producción acuícola. Sin embargo, las acuícolas, aún no logran su mayor potencial, siguen manteniéndose con sistemas tradicionales, donde de manera empírica manejan sus actividades, logrando mantenerse en el mercado, pero, si los productores implementarán tecnología, podrían maximizar sus ingresos, tener mayor producción de peces en reducidas celdas, sin interrumpir el proceso de crianza, así como mantener a estos felices. Por ello, en la presente investigación, se presentará al sistema de canalización en estanques, una tecnología que ha sido creada hace más de 20años y que ha logrado grandes resultados en distintas granjas del mundo se verá la diferencia que tiene con el sistema tradicional que actualmente vienen trabajando una acuícola en el caserío Marona, provincia de Moyobamba. El objetivo principal de la investigación es evaluar el proceso de producción según el sistema de canalización en estanques para mejorar la productividad de la empresa acuícola, por ello se describirá como es el manejo del sistema tradicional y como sería el manejo si la entidad tuviera el sistema de canalización en estanques.

Aquaculture in Peru is a sector of great importance for the population, and one of the regions that promotes and has the best results is the department of San Martín, with almost 70% of aquaculture production. However, aquaculture companies still do not achieve their greatest potential, they continue to maintain themselves with traditional systems, where they empirically manage their activities, managing to stay in the market, but if producers implement technology, they could maximize their income, have greater production of fish in small cells, without interrupting the breeding process, as well as keeping them happy. For this reason, in the present investigation, the channeling system in ponds will be presented, a technology that has been created more than 20 years ago and that has achieved great results in different farms around the world, the difference it has with the traditional system that currently exists. They have been working in an aquaculture farm in the Marona farmhouse, Moyobamba province. The main objective of the research is to evaluate the production process according to the channeling system in ponds to improve the productivity of the aquaculture company, for this reason it will be described how the traditional system is managed and how the management would be if the entity had the system. channeling in ponds.