Propuesta de instalación de una planta productora de harina de loche en el departamento de Lambayeque, Perú

Abstract

La actual pesquisa pretende decretar la viabilidad comercial, técnica, económica y social de la instalación de una planta productora de harina de loche, empleando los instrumentos y los discernimientos asimilados en el transcurso de la carrera de ingeniería industrial. El mercado objetivo está compuesto por las zonas urbanas de los distritos de Chiclayo, Lambayeque y Ferreñafe, asimismo, por personas de ambos sexos con edad entre 18 a más. Respecto al estudio, se programa expender para el 2027 una cuantía de 11,079 bolsas de harina de loche a S/. 11.00 por paquete de 200g para tiendas de conveniencia y supermercados. El producto será mercantilizado en cajas de 25 bolsas cada una. La planta quedará situada en el departamento de Lambayeque, distrito de Lambayeque, en un área de 449,07 m2 con una cabida de producción de 960,000 kg/h. El área de producción laborará con 01 turno diario con un total de 14 operarios a lo largo de toda la vida del proyecto (5 años). La inversión total del proyecto es de S/1 514 686,49 y respecto a los criterios de inversión, el proyecto forja un VANE de S/. 241 155,63, la TIRE de 60%, la TMAR 17,46%, el COK del 16,56%, le PR se dará en 2,35 años y el B/C de 1,73; así mismo se determinó el WACC del 13.73%, el VANF de S/. 2 052 291,23, el TIRF del 54%, el B/C del 2,35 y el PR se dará en 1,93 años; Estos resultados exteriorizan que el proyecto será viable-rentable.

The current research aims to determine the commercial, technical, economic and social viability of the installation of a loche flour production plant, using the instruments and insights assimilated during the course of the industrial engineering degree. The target market is made up of the urban areas of the districts of Chiclayo, Lambayeque and Ferreñafe, as well as people of both sexes aged between 18 and over. Regarding the study, it is planned to sell by 2027 an amount of 11,079 bags of loche flour at S/. 11.00 per 200g package for convenience stores and supermarkets. The product will be marketed in boxes of 25 bags each. The plant will be located in the department of Lambayeque, district of Lambayeque, in an area of 449.07 m2 with a production capacity of 960,000 kg/h. The production area will work with 01 daily shift with a total of 14 operators throughout the life of the project (5 years). The total investment of the project is S/1,514,686.49 and with respect to the investment criteria, the project forges an NPV of S/. 241 155.63, the ERR of 60%, the MARR 17.46%, the COK of 16.56%, the PR will be given in 2.35 years and the B/C of 1.73; Likewise, the WACC of 13.73%, the VANF of S/. 2,052,291.23, the TIRF of 54%, the B/C of 2.35 and the PR will be given in 1.93 years; These results show that the project will be viable-profitable.