Marketing mix y posicionamiento de marca de un restaurante en la ciudad de Chiclayo, 2023

Abstract

En la presente investigación se diseñó como principal objetivo analizar la estrategia de marketing mix que aplica un restaurante para posicionarse en la ciudad de Chiclayo, 2023, siguió una metodología con enfoque cualitativa, de nivel descriptivo, donde los sujetos participantes en el estudio fueron 6 personas (un dueño de restaurante y cinco expertos de marketing). Asimismo, como técnica se utilizó la entrevista, cuyo instrumento fue una guía de entrevista de elaboración propia. Obteniendo como resultados, que el restaurante cuenta con estrategias del componente del marketing mix, para lograr posicionar su marca como una de las más relevantes en el mercado durante los últimos 20 años, cuenta con un alto nivel de involucramiento por parte de todo el equipo de trabajo para la generación de ideas creativas nuevas e innovadoras.

In the present research, the main objective was designed to analyze the marketing mix strategies applied by a restaurant to position itself in the city of Chiclayo in 2023. It followed a qualitative, descriptive methodology, where the participants in the study were 6 individuals (one restaurant owner and five marketing experts). Additionally, the interview was employed as a technique, using a self-developed interview guide as the instrument. The results indicated that the restaurant implements marketing mix strategies to position its brand as one of the most relevant in the market over the last 20 years. There is a high level of involvement from the entire team in generating new and innovative creative ideas.