Examinando por Autor "Espinoza Garcia Urrutia, Maria Luisa"

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Diseño de fábrica de bloques de cemento para aprovechar la cascarilla de arroz en el departamento de Lambayeque
(Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo, 2025) Serrano Quevedo, Valerie Romina; Serrano Quevedo, Valerie Romina; Espinoza Garcia Urrutia, Maria Luisa
El presente estudio se enfocó en la evaluación de viabilidad del diseño de una fábrica de bloques de cemento para aprovechar la cascarilla de arroz en la región Lambayeque, en la composición del producto se encontraba la CCA en un porcentaje de 20% de su agregado fino. En primer lugar, se determinó la oferta y demanda del bloque, para encontrar la ventana introductoria necesaria para su comercialización, la cual se enfocó en tomar como mercado el crecimiento porcentual en toneladas del sector de construcción, para ello, se consideró el 20% de esta para la evaluación posterior económica y financiera. Por su parte se analizó la ubicación de la fábrica, evaluando dos regiones como Lambayeque y La libertad, en base a diferentes factores, obteniendo como resultado la región más idónea a Lambayeque en el distrito de Lambayeque, con la finalidad de que el proceso se maneje en un ambiente que permita que sea eficiente y productivo, por otro lado, se realiza la distribución de planta, teniendo en cuenta la tecnología necesaria para la fabricación de los bloques de cemento y asimismo los operarios imprescindibles para cada operación, además, se describió el perfil de cada uno de los puestos de trabajo de la parte administrativa. Finalmente, se ejecutó el análisis económico y financiero dónde se obtiene una tasa interna de retorno de 19,8% y un VAN de S/. 48 841,93, lo que concluye que el diseño de la fábrica de bloques es viable para su desarrollo posteriormente.
Diseño de una planta procesadora de producción de harina a partir de la cabeza de langostino para alimento balanceado de aves en el distrito De La Cruz – Tumbes
(Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo, 2023) Barreto Dezar, Cesar Fernando; Barreto Dezar, Cesar Fernando; Espinoza Garcia Urrutia, Maria Luisa
Los residuos sólidos de las industrias de productos hidrobiológicos como lo son las cabezas de los langostinos generan la posibilidad de obtener subproductos como harinas que pueden ser empleados como materia prima para la alimentación de animales debido a que poseen un alto contenido de proteínas, carbohidratos, grasas, pigmentos, minerales, quitina, entre otros, las cuales son atractivas a la hora de la formulación de nuevos productos alimenticios. Con respecto al primer objetivo, concerniente al estudio de mercado, se indagó sobre demanda y oferta del producto, logrando descubrir la insatisfacción del mercado, obteniendo de esta forma la demanda del presente trabajo. Asimismo, el segundo resultado enfocado al diseño de la planta, se instituyó las disposiciones idóneas para alcanzar el rango de producción esperado. Se evaluó y seleccionó la ingeniería requerida para el procesamiento de la harina a partir de las cabezas de langostino. Por último, el tercer resultado consiste en la valoración económica- financiera. Se logró resultados financieros planificados (estados de ganancia y pérdida, flujos de caja y balances en general) apoyados en indicadores como el valor anual neto (VAN) y la tasa de interés de retorno (TIR), por lo cual se logró comprobar si en términos financieros el proyecto es admisible. Relacionando a este proyecto el VAN ascendió a un monto de S/ 3 418 734,36 y el TIR que nos arrojó un 47% respectivamente.
Mejora del sistema de gestión y manejo de residuos sólidos para mitigar los impactos ambientales del distrito de Pueblo Nuevo
(Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo, 2022) Arevalo Cajo, Maria Jose; Arevalo Cajo, Maria Jose; Espinoza Garcia Urrutia, Maria Luisa; Ferreñafe (Lambayeque, Perú)
El objetivo de esta investigación fue proponer la mejora de la gestión y manejo de residuos sólidos para mitigar los impactos ambientales en el distrito de Pueblo Nuevo el cual pertenece a la provincia de Ferreñafe, departamento de Lambayeque. En este contexto, se identificaron los impactos ambientales y se obtuvo impactos de tipo compatible, moderado, severo y crítico resultados de la deficiente gestión y manejo de los residuos sólidos del distrito, la cual fue diagnosticada previa evaluación. Se propusieron mejoras en cada una de las etapas del manejo de residuos sólidos, lo cual trajo consigo un incremento de los indicadores de gestión de residuos sólidos con los que se trabajó, como el de cobertura de recolección de residuos sólidos, barrido y disposición final. En lo que respecta a la disposición final, se propuso el diseño de una planta para valorizar los residuos sólidos aprovechables del distrito que corresponde a un 47,23% de orgánicos y 22,82% de inorgánicos. Por último, el análisis económico arrojó que el monto de la inversión inicial de la implementación de la propuesta es de S/ 1 399 721,54 teniendo una recuperación al octavo año con un costo beneficio de S/ 2,08 reflejando que por cada sol que se invirtió en la propuesta se obtendrá un beneficio económico de S/ 1,08. Por el lado ambiental, el impacto crítico se eliminó, convirtiéndolo a moderado y estos a su vez fueron convertidos en compatibles.
Propuesta de aplicación de logística inversa para incrementar la rentabilidad en la planta de reciclaje de la Municipalidad Provincial de Ferreñafe
(Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo, 2020) Espinoza Garcia Urrutia, Maria Luisa; Espinoza Garcia Urrutia, Maria Luisa; Arroyo Ulloa, Maximiliano Rodolfo
Los residuos sólidos constituyen un problema en la sociedad, una gestión adecuada de estos permite disminuir los impactos ambientales negativos que se generan por su eliminación descontrolada. Las municipalidades tienen la función de gestionarlos priorizando su minimización y en lo posible, su valorización como lo indica la actual legislación. La Municipalidad Provincial de Ferreñafe implementó un programa que promueve la separación de residuos en el origen y su posterior recolección selectiva. En nueve años de funcionamiento sólo se ha aprovechado el 1% de los residuos con potencial valor. La planta de reciclaje que forma parte de este programa a su vez presenta problemas que decantan en una baja rentabilidad, no sólo económica sino social, no genera puestos de trabajo, no incentiva la cultura ambiental y no contribuye a la disminución de gases de efectos invernadero. El presente trabajo propone un modelo basado en logística inversa, con la mejora de las condiciones de la planta de reciclaje, ampliando el tratamiento de diecisiete tipos de residuos, cuatro se reducirán de tamaño mediante molienda. Para simular el modelo se aplicó programación lineal, arrojando una utilidad neta de 12 220 soles para el año 2030. Es necesario que se haga un trabajo conjunto de todos los actores de esta cadena, empezando con los proveedores, es decir la población, cuya participación es un eje importante que soporta los flujos inversos. La sensibilización y capacitación es una constante a lo largo del tiempo y que tiene que ser reforzada por las autoridades, recolectores y las empresas proveedoras de los diversos productos terminados que formarán parte de los residuos a reciclar.
Propuesta de instalación de una línea de producción de cartón para aprovechar la cáscara de maracuyá en una empresa agroindustrial
(Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo, 2024) Guerrero Rodriguez, Nicolas Eduardo; Guerrero Rodriguez, Nicolas Eduardo; Espinoza Garcia Urrutia, Maria Luisa
El presente trabajo de investigación se desarrolla en una empresa agroindustrial ubicada en la región de Lambayeque. Esta genera anualmente una elevada cantidad de residuos de cáscaras de maracuyá provenientes de su línea de producción de jugos y concentrados tropicales, las cuales son eliminadas sin mayor aprovechamiento. Por tal motivo se planteó como objetivo general proponer la instalación de una línea de producción de cartón para aprovechar las cáscaras de maracuyá en la empresa, y de este modo aumentar sus utilidades. Para ello se realizó estudios de viabilidad comercial, técnico-tecnológico y económico-financiero con el propósito de determinar la factibilidad del proyecto, dando como resultado la existencia de una demanda insatisfecha a nivel nacional del cartón conocido como kraftliner para caras cubiertas, la disponibilidad de recursos tecnológicos y materiales para diseñar la nueva línea de producción, y la obtención de indicadores económicos positivos con un VAN de $ 793 803,77 un TIR de 46,10%, un TMAR de 18,77% y un Beneficio/Costo de $ 2,12, lo cual indica que la propuesta es rentable y viable.
Propuesta de instalación de una planta de harina de plumas de pollo para incrementar la utilidad en una empresa avícola
(Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo, 2024) Paiva Periche, Edward’s Jose; Paiva Periche, Edward’s Jose; Espinoza Garcia Urrutia, Maria Luisa
Esta investigación se realizó en una empresa avícola del distrito de José Leonardo Ortiz, Lambayeque. Dicha empresa genera, anualmente, una gran cantidad de plumas provocados por la faena de pollos, estas son vendidas otra entidad por un precio bajo sin obtener mayor beneficio. Por ello, se planteó como objetivo general proponer la instalación de una planta de harina de plumas de pollo para incrementar la utilidad que percibe la empresa por la venta de las plumas. Con respecto a la metodología, el tipo de investigación es aplicada con diseño no experimental de nivel exploratorio y enfoque mixto, el procedimiento fue explicado detalladamente. El estudio de mercado (primer objetivo), identificó que en La Libertad habrá una gran demanda insatisfecha de 379,01 miles de toneladas para 2028, de la cual se cubrirá 0,064 % debido a la disponibilidad de materia prima. La unidad de venta será en sacos de 50 kg. La viabilidad técnica – tecnológica (segundo objetivo), determinó que la planta estará situada en José Leonardo Ortiz – Lambayeque, así como también se precisó la tecnología para realizar el proceso productivo. De igual manera, mediante la distribución de planta se obtuvo que la planta tendrá un total de 477,25 m2. Por último, el análisis económico financiero (tercer objetivo) señaló que el proyecto es viable, porque se tiene un VAN positivo de $2 925,85 y un TIR de 10,67 %, siendo mayor al TMAR de 9,59 %, además la utilidad percibida aumentaría 58 veces. Finalmente, esta investigación es viable ambientalmente cumpliendo con normativa vigente.
Propuesta de instalación de una planta procesadora de conserva de tomate de árbol en almíbar para la exportación a Alemania
(Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo, 2022) Hoyos Aguilar, Luis Enrique; Hoyos Aguilar, Luis Enrique; Espinoza Garcia Urrutia, Maria Luisa
El Perú se caracteriza por contar con una gran variedad de frutas de alto contenido nutricional y medicinal, que en la actualidad son muy cotizadas a nivel mundial. Tal es el caso del tomate de árbol, una super fruta que trae consigo una gran cantidad de beneficios para el cuerpo, entre ellos, reduce el colesterol, baja la presión arterial y posee un alto contenido de vitaminas, fibra, minerales y antioxidantes. Por tanto, esta investigación tiene como objetivo principal, realizar el estudio de factibilidad de instalar una planta procesadora de conserva de tomate de árbol en almíbar para la exportación a Alemania. Frente a ello, se consideró abastecer el 10% de la demanda insatisfecha, debido a la limitada disponibilidad de materia prima en el territorio peruano y con miras a que los agricultores peruanos inviertan en el cultivo de esta fruta. Se determinó que la planta estará ubicada en la región Piura, específicamente en el distrito de Piura, considerando la cercanía al puerto de Paita y la optimización del proceso de abastecimiento y distribución de los productos en el mercado de destino. Es así que se obtuvo un resultado positivo en cuanto a la evaluación económica-financiera con una TIR de 29,69%, la misma que es superior a una TMAR de 14,47%, con lo que se concluye que el proyecto es rentable y factible de llevar a cabo.
Propuesta de instalación de una planta procesadora de cuerda de sisal (agave sisalana) en la región Lambayeque
(Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo, 2020) Chong Maldonado, Cinthya Yenfi; Chong Maldonado, Cinthya Yenfi; Espinoza Garcia Urrutia, Maria Luisa
El presente trabajo tuvo como objetivo general realizar una propuesta de instalación de una planta de producción de cuerda de Sisal (Agave sisalana) en la región de Lambayeque, gestionando el ingreso de este nuevo cultivo en la región porque crece en suelos arenosos con los que se cuenta actualmente, además no hay necesidad de deforestar; del mismo modo sería un impacto socioeconómico favorable, pues significa trabajo para los pobladores. En primer lugar se realizó un estudio de mercado para determinar el principal comprador que Estados Unidos y cuya demanda va en aumento, sus principales proveedores son Brasil, China y México, éste último está tomando mercado de China, por el costo y tiempos de envío, además China se está enfocando en el uso de sisal como aditivo para la elaboración de bioplástico, se tomará porcentajes que varían entre 0,114% en el 2021 y 0,2% en el 2026, al proyectar los precios y ver que éstos también van en aumento se toma la decisión de proseguir con los estudios técnicos para la instalación de la planta con el fin de rescatar áreas que actualmente se utilizan como botaderos y promover el empleo de los pobladores de la región dentro de la industria. La inversión total asciende a 2514692.47 dólares se ve afectada por la inversión tangible e intangible. En el estado de ganancias y pérdidas con una proyección de 6 años da como resultado un valor negativo por lo que es irrelevante realizar un estudio de factibilidad económica financiera, llegando a la conclusión de que el proyecto no es viable.
Propuesta de instalación de una planta procesadora de polvo de arándano para su exportación
(Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo, 2022) Enriquez Melendez, Gabriela; Enriquez Melendez, Gabriela; Espinoza Garcia Urrutia, Maria Luisa
El arándano en polvo viene creciendo en su demanda al otorgar beneficios para salud; por tal motivo, se presenta el análisis de la viabilidad de instalar de una planta procesadora de polvo de arándano para exportación. Para ello se realizó un estudio de mercado donde se estimó que el país de destino óptimo es Estados Unidos con una demanda insatisfecha de 10 950 toneladas para el 2026, de la cual se cubrirá el 3%. La presentación del producto es en doypacks de 500 gramos. En el diseño de ingeniería se determinó que la localización de la planta debe ser en Virú – La Libertad y la tecnología apropiada es la deshidratación convencional. Asimismo, para cumplir con la demanda proyectada del 2026 se debe tener una capacidad de 0,14 tonelada/hora. El análisis económico-financiero determinó que el proyecto es viable ya que se tiene un VAN positivo de S/ 858 500 y un TIR de 25,58%, que es mayor que el TMAR de 13,91%. Finalmente, el procesamiento de este producto es viable ambientalmente ya que cumple con la normativa vigente.
Propuesta de instalación de una planta productora de ensilado para aprovechar los residuos hidrobiológicos del terminal pesquero ECOMPHISA
(Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo, 2024) Perez Barboza, Tania; Perez Barboza, Tania; Espinoza Garcia Urrutia, Maria Luisa
El ensilado viene creciendo en su demanda al ser empleado como alimento para aves; por tal motivo, se presenta el análisis de la viabilidad de instalar una planta procesadora de ensilado para consumo nacional, aprovechando los residuos hidrobiológicos del terminal pesquero ECOMPHISA. Para ello se realizó un estudio de mercado donde se estimó la demanda del proyecto, como el 5% de la oferta proyectada por la disponibilidad de residuos de productos hidrobiológicos. El ensilado de residuos hidrobiológico tendrá su presentación en bolsas de 10 kg con un precio de S/ 47 por bolsa, se determinó que la localización de la planta debe ser cerca al lado izquierdo de la autopista Santa Rosa – Pimentel y la tecnología apropiada para la obtención del ensilado en polvo es mediante secador de lecho fluidizado. En el último año se va a producir 253 053 bolsas, trabajando los 12 meses del año y anualmente 288 días, en turno de 8 horas, utilizando la planta durante el primer año el 91%. En cuanto al análisis económico-financiero determinó que el proyecto es viable ya que el VAN para el proyecto es de S/ 37 539 639,67 y el TIR de 62%, siendo mayor al TMAR, puesto que este es de 11,42%, asimismo es viable ambientalmente, según la matriz de Leopold, se obtuvo un valor de 24, es decir impacto moderado hacia el ambiente.
Propuesta de mejora de producción para reducir la demanda insatisfecha en la manufacturera Van Ching
(Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo, 2021) Elera Cruzado, Erick Kelwin; Elera Cruzado, Erick Kelwin; Espinoza Garcia Urrutia, Maria Luisa
La presente investigación se basó en realizar una propuesta de mejora de producción para reducir la demanda insatisfecha en la Manufacturera Van Ching. En el análisis realizado a la empresa, se determinó la lejanía entre etapas consecutivas en el proceso productivo, el área de cada máquina en relación a los lados de trabajo de las máquinas o áreas y el área para el movimiento en las zonas de producción, y se encontró diversos problemas como mala distribución y procesos en espera. La investigación tuvo como objetivo principal reducir la demanda insatisfecha, lo cual se logró con el cumplimiento de objetivos específicos, en primer lugar, diagnosticar el proceso de producción de la Manufacturera Van Ching, para ello se realizó un análisis de la demanda insatisfecha, en el cual se detectó que la empresa cuenta con bajos indicadores de eficiencia, estando actualmente en 36,53%, además de una inadecuada distribución de planta. Así mismo, realizó la propuesta de mejora de esta situación, para ello, se empleó la metodología SLP (Systematic Layout Planning), esto con el objeto de establecer áreas en las zonas más óptimas de la empresa y de esa forma lograr un menor recorrido entre los procesos. Además, se evidenció la mejora significativa de los métodos de trabajo, logrando una producción diaria de 35 camisas por operario, incrementando las actividades productivas al 80,99%. Finalmente, se realizó el análisis costo-beneficio para determinar la rentabilidad de la propuesta, resultando en que por cada sol invertido se tiene 0,27 soles de retorno, siendo una propuesta rentable.
Propuesta de reutilización de aguas residuales procedentes de pre lavados en la Empresa Industrias y Derivados del Agua S. A. C. para disminuir el consumo de agua potable
(Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo, 2019) Tello Araujo, Elí Leonardo; Tello Araujo, Elí Leonardo; Espinoza Garcia Urrutia, Maria Luisa
La presente investigación se desarrolló en la empresa Industrias y Derivados S. A. C. la cual se dedica a la producción de agua de mesa. La investigación está enfocada en dos áreas que tiene esta empresa: Pre Lavado I y II, en donde se genera una elevada cantidad de agua residual que, por sus características fisicoquímicas, pueden ser tratadas para ser utilizadas en etapas indirectas al proceso productivo. Inicialmente se caracterizó esta agua residual, obteniendo parámetros que cumplen con los valores máximos admisibles para su descarga en el alcantarillado, pero no para la reutilización en etapas indirectas al proceso productivo. Seguidamente, se investigó y se seleccionó opciones de tratamiento para la reutilización de las aguas procedentes de Pre Lavados. Mediante la utilización del método de factores ponderados se seleccionó la opción más viable de acuerdo con el tamaño de planta disponible, costo de implementación y nivel de tratamiento. Se diseñó un sistema de tratamiento compuesto por las siguientes etapas: Coagulación, Floculación, Filtración I y Filtración II las cuales reducen las concentraciones obtenidas en los efluentes de las etapas de Pre Lavado I y II, el DBO5 se redujo en un 97,677 %, el DQO se redujo en un 99,498 % y los SST en un 99,228 %. La presente propuesta de implementación se cotizó en un monto de S/ 46 552,7; donde por cada S/ 1 invertido se obtiene una ganancia de S/ 0,146 así mismo le permitirá reducir un 22% del consumo total de agua potable en la empresa.
Propuesta de un sistema de tratamiento de aguas residuales en Interamericana Norte SAC - Chiclayo para disminuir la contaminación hídrica
(Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo, 2022) Romero Pinedo, César Augusto; Romero Pinedo, César Augusto; Espinoza Garcia Urrutia, Maria Luisa
El lavado de vehículos es una actividad que genera grandes cantidades de efluentes residuales, los cuales, en la mayoría de países tercermundistas, no se tratan previo a su descarga al alcantarillado. La investigación tiene lugar en la estación de lavado del taller principal de Interamericana Norte SAC – Chiclayo, donde se estableció como objetivo prioritario proponer un sistema de tratamiento de aguas residuales para reducir la contaminación hídrica, apoyándose en tres objetivos específicos. En la etapa diagnóstica se calculó una generación de 10 m diarios de efluente, los cuales, basado en investigaciones similares, poseen elevadas cargas contaminantes con concentraciones de 4 220 mg/l de SST, 2 885 mg/l de DBO5 y 4 290,5 mg/l de DQO; representando impactos potenciales en la calidad del agua y daños al sistema de alcantarillado calificados como “Severos”. Seguido, en la etapa de evaluación y propuesta, se estableció como secuencia los tratamientos de desbaste, sedimentación primaria, coagulación-floculación, desinfección y filtración rápida; esta permitió reducir la carga contaminante a concentraciones aptas para la reutilización del efluente, siendo de 1,74 mg/l de SST, 8,18 mg/l de DBO5 y 13,9 mg/l de DQO. En cuanto a la evaluación de costos, beneficios y ambiental, el análisis B/C demostró una ganancia de S/ 0,34 por cada sol invertido, evidenciado la viabilidad económica del proyecto. A su vez, el valor de importancia en la alteración a la calidad del agua y daños al sistema de alcantarillado, se redujo en 51,35% y 30,51% respectivamente, siendo ahora calificados como “Moderados”, evidenciando la viabilidad ambiental.
Propuesta de una planta procesadora de harina de algarroba con fines de exportación a Suiza
(Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo, 2022) Villasante Pardo, Christian Alexis; Villasante Pardo, Christian Alexis; Espinoza Garcia Urrutia, Maria Luisa
En la presente investigación se realizó el diseño de una planta procesadora de harina de algarroba con fines de exportación a Suiza, demostrando que es factible comercial, técnica, financiera y ambientalmente. Se desarrolló un estudio de mercado donde se evaluaron los 5 primeros países importadores de algarroba; entre ellas se encuentra Suiza, Vietnam, Egipto, España e Italia; de los resultados obtenidos Suiza tuvo una mayor calificación en comparación al resto; además, se hicieron proyecciones de la demanda, oferta y precio para determinar el plan de ventas del proyecto, se obtuvo por ejemplo que la demanda en toneladas para el último año será de 72,62. Asimismo, para la parte técnica, se determinó la ubicación de la planta, la cual estaría en Olmos; se hizo también una revisión bibliográfica para definir el control de calidad del proceso y maquinaria necesaria. Definidas las máquinas, distribución y ubicación, se hizo un análisis financiero, donde se consideró un TMAR del 12,57%; dicho análisis arrojó un VAN de S/ 3 451 595 y un TIR del 76%. El proyecto demostró no ser sensible a las variables de materia prima y mano de obra; sin embargo, para el caso de la variable precio si baja considerablemente la rentabilidad. Finalmente, en el aspecto ambiental, se decidió vender las mermas de los procesos de selección y molienda como pienso para animales; y para el caso del agua, se usó una evaporadora al vacío para descontaminar de químicos el agua para su posterior reutilización.