Análisis de la cadena de valor en los productores del sector apícola en el distrito de Íllimo

Abstract

La presente investigación aborda la problemática de la limitada competitividad en los productores delsector apícola del distrito de Illimo, la cualse encuentra asociada a deficiencias en la gestión de su cadena de valor. En este contexto, el objetivo general fue proponer estrategias de mejora basadas en el análisis de la cadena de valor en los productores del sector apícola en el distrito de Illimo, que permitan desarrollar una ventaja competitiva en dicho sector. El estudio se llevó a cabo en el año 2024, bajo un enfoque cualitativo y un diseño fenomenológico, lo que permitió explorar los aspectos subjetivos y personales de los apicultores desde su propia perspectiva y en su entorno natural. La unidad de análisis estuvo conformada por 10 apicultores illimanos, seleccionados mediante criterios de experiencia en la actividad, cantidad de colmenas y permanencia en elsector, justificándose este número a partir del criterio de saturación de información. Las técnicas empleadas fueron la entrevista semiestructurada y la observación directa, utilizando como instrumentos una guía de entrevista y una guía de observación. El análisis de la información se realizó mediante codificación abierta y axial, lo que permitió identificar categorías vinculadas a las actividades primarias y de apoyo de la cadena de valor. Los resultados evidenciaron que los productores desarrollan sus actividades de manera empírica, identificándose debilidades principalmente en el control de calidad y en la gestión del recurso humano, especialmente en lo referente a capacitaciones.

This research addresses the problem of limited competitiveness among beekeepers in the Illimo district, which is associated with deficiencies in their value chain management. In this context, the overall objective was to propose improvement strategies based on a value chain analysis for beekeepers in the Illimo district, enabling them to develop a competitive advantage in this sector. The study was conducted in 2024, using a qualitative approach and a phenomenological design, which allowed for the exploration of the beekeepers' subjective and personal perspectives within their natural environment. The unit of analysis consisted of 10 beekeepers from Illimo, selected based on criteria such as experience in the activity, number of hives, and length of time in the area. This number was justified by the criterion of information saturation. The techniques employed were semi-structured interviews and direct observation, using an interview guide and an observation guide as instruments. The data analysis was conducted using open and axial coding, which allowed for the identification of categories linked to the primary and support activities of the value chain. The results showed that producers carry out their activities empirically, with weaknesses identified primarily in quality control and human resource management, especially regarding training.