Propuesta de mejora en la gestión de inventarios para incrementar el nivel de servicio de la piladora Nuevo Horizonte SAC

Abstract

La investigación tiene como propósito proponer mejoras para el modelo de gestión de inventarios con el fin de incrementar el nivel de servicio de la piladora de arroz Nuevo Horizonte SAC. Para ello se definieron los siguientes objetivos específicos: Diagnosticar la gestión de inventarios de la piladora de arroz, proponer las mejoras de gestión de inventarios de la piladora de arroz para mejorar su nivel de servicio y evaluar económica y financieramente la propuesta de las mejoras de gestión de inventarios de la piladora de arroz Nuevo Horizonte SAC. La metodología utilizada fue cuantitativa y no experimental, con un diseño descriptivo. Se recolectaron datos a través de entrevistas, observaciones directas y análisis de información histórica. Para ello, se propuso la implementación de un método FIFO, Kardex, notas de almacén, MRP para la obtención de un programa de compras, un cronograma de recepción, codificación de inventarios, cálculo de lote económico para el almacén de producto terminado, la implementación de un Sistema de gestión de almacén basado en la nube con inteligencia artificial, metodología 5S y un plan de capacitaciones; obteniendo un aumento en el nivel de servicio del 23,43%, un aumento en el porcentaje de 5S del 48% y una reducción de los costos por tiempo improductivo de 25%. En cuanto al análisis económico, la propuesta es financieramente viable, con un VAN de S/. 3 358 758,18, una TIR de 77%, un B/C de 1,40 y un período de retorno de 2,28 años, lo que demuestra su rentabilidad y efectividad.

The purpose of the research is to propose improvements to the inventory management model in order to increase the service level of the Nuevo Horizonte SAC rice mill. To this end, the following specific objectives were defined: Diagnose the inventory management of the rice mill, propose improvements to the inventory management of the rice mill to improve its level of service, and economically and financially evaluate the proposal for improvements to the inventory management of the Nuevo Horizonte SAC rice mill. The methodology used was quantitative and non-experimental, with a descriptive design. Data were collected through interviews, direct observations and analysis of historical information. For this, the implementation of a FIFO method, Kardex, warehouse notes, MRP to obtain a purchasing program, a reception schedule, inventory coding, economic lot calculation for the finished product warehouse, the implementation of a cloud-based warehouse management system with artificial intelligence, 5S methodology and a training plan were proposed; obtaining an increase in the level of service of 23,43%, an increase in the percentage of 5S of 48% and a reduction in costs due to unproductive time of 25%. As for the economic analysis, the proposal is financially viable, with an NPV of S/. 3 358 758,18, an IRR of 77%, a B/C of 1,40 and a payback period of 2,28 years, which demonstrates its profitability and effectiveness.